Puntos por ración:3
Puntos por receta: 6
Porciones por receta:2
Ingredientes (para 2 personas):
- 300 gr de langostinos.
- 1 pimiento rojo pequeño.
- 1 pimiento verde pequeño.
- 1 cebolla.
- 150 gr de champiñones.
- 1 ct de aceite de oliva virgen.
- sal.
- pimienta.
Preparación:
Pelar los langostinos y reservar. Si los langostinos son muy grandes, conviene quitar la tripa del lomo si ésta es negra ya que le da un sabor amargo. Lavar los pimientos, quitarles las semillas y trocearlos. Pelar la cebolla y trocearla. Quitar el pie de los champiñones y lavarlos bien.
Ensartar los langostinos en las brochetas alternando con el resto de los ingredientes, combinando texturas y colores. Salpimentar y preparar en la plancha bien caliente con la cucharadita de aceite. Servir bien calientes.
Valoración nutricional por ración para la relación de alimentos y cantidades indicadas
PUNTOS = 3
| Energía [kcal] | 246 | Calcio [mg] | 134 | Vit. B1 Tiamina [mg] | 0,22 | ||
| Proteína [g] | 23,1 | Hierro [mg] | 4,5 | Vit. B2 Riboflavina [mg] | 0,47 | ||
| Hidratos carbono [g] | 13,6 | Yodo [µg] | 82,1 | Eq. niacina [mg] | 10,6 | ||
| Fibra [g] | 8,1 | Magnesio [mg] | 89,1 | Vit. B6 Piridoxina [mg] | 0,95 | ||
| Grasa total [g] | 9,3 | Zinc [mg] | 1,8 | Ac. Fólico [µg] | 96,3 | ||
| AGS [g] | 1,9 | Selenio [µg] | 24,5 | Vit. B12 Cianocobalamina [µg] | 1,1 | ||
| AGM [g] | 3,8 | Sodio [mg] | 205 | Vit. C Ac. ascórbico [mg] | 319 | ||
| AGP [g] | 2,3 | Potasio [mg] | 1098 | Retinol [µg] | Trazas | ||
| AGP/AGS | 1,21 | Fósforo [mg] | 360 | Carotenos [µg] | 3755 | ||
| (AGP + AGM)/AGS | 3,21 | Vit. A Eq. Retinol [µg] | 714 | ||||
| Colesterol [mg] | 111 | Vit. D [µg] | 0,0060 | ||||
| Alcohol [g] | 0 | Vit. E Tocoferoles [µg] | 4,2 | ||||
| Agua [g] | 473 |
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