un primer plato rápido y sencillo de preparar, sin por ello renunciar al sabor, ideal también para la cena. La clara de huevo tiene cero puntos y hace que el plato sea más abundante, si se sustituye la clara de huevo por un huevo entero hay que añadir 2 puntos a la receta.
Puntos por ración:3
Puntos por receta: 6
Porciones por receta: 2
Ingredientes (para 2 personas):
- 100 g de setas
- 1 huevo medianos
- 1 clara de huevo
- 1/2 vaso pequeño (50 ml) de leche desnatada
- 2 lonchas de queso para fundir ligero
- 2 ct de aceite
- 1 diente de ajo
- Sal
Preparación:
Picar el ajo bien fino y sofreírlo con las setas en una cucharadita de aceite.
Batir los huevos en un bol y añadir la leche desnatada. Incorporar las setas y el queso cortado en trocitos. Añadir sal.
Preparar el revuelto en una sartén con la cucharadita de aceite restante, para ello añadir la mezcla y remover contínuamente. Retirar del fuego mientras esté jugoso, si lo dejamos mucho tiempo se quedará seco y no estará tan bueno.
¡¡Servir y comer!!
| Valoración nutricional por ración para la relación de alimentos y cantidades indicadasPUNTOS = 3 | |
| Energía [kcal]214Calcio [mg]164Vit. B1 Tiamina [mg]0,18Proteína [g]17,1Hierro [mg]2,2Vit. B2 Riboflavina [mg]0,68Hidratos carbono [g]5,8Yodo [µg]26,9Eq. niacina [mg]8,3Fibra [g]1,6Magnesio [mg]39,7Vit. B6 Piridoxina [mg]0,18Grasa total [g]13,3Zinc [mg]2,3Ac. Fólico [µg]52,0AGS [g]4,0Selenio [µg]13,2Vit. B12 Cianocobalamina [µg]1,3AGM [g]5,8Sodio [mg]393Vit. C Ac. ascórbico [mg]4,7AGP [g]1,9Potasio [mg]555Retinol [µg]149AGP/AGSFósforo [mg]482Carotenos [µg]4,8(AGP + AGM)/AGSVit. A Eq. Retinol [µg]154Colesterol [mg]206Vit. D [µg]0,88Alcohol [g]0Vit. E Tocoferoles [µg]1,6Agua [g]200 |
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