A toda salsa de pesto, para alegrar ensaladas, sopas, pastas, guisados y hasta sándwiches, no debe existir ninguna preparación más versátil que un sano y delicioso pesto elaborado con nuestras propias manos.
Aquí, una receta sana de sopa de verduras con la gran contribución de la calabaza, excelente por sus grandes dosis de potasio, calcio, fósforo [...]
January 8th, 2010 by Huracan | Posted in 3 puntos, cremas y sopas, salsas y aliños, verduras | Tags:calabaza, pesto, receta verdura, salsa, sopa de verduras | 2 Comments
¿Qué es la duxelle?
La duxelle es un preparado compuesto de cebolla o chalota y champiñones bién picados y saltedos en mantequilla con sal, hierbas aromáticas y pimienta. También se le puede añadir jamón bién picado.
La duxelle es un pasta con un sabór a champiñones muy intenso y que se usa mucho para darle sabor a [...]
November 5th, 2009 by pablogs | Posted in curiosidades, salsas y aliños, trucos y tecnicas de cocina | Tags:chalota, cocina francesa, crema, crema de champiñones, diccionario, duxelle, François Pierre La Varenne, gastronomia francesa, Nicolas Chalon du Blé, pasta, pasta de champiñones, que es, que significa, salsa, salsa con champiñones, salsa de champiñones, setas, solomillo wellington | 1 Comment
Ya hemos explicado en este blog como cocinar la sepia pota y calamares. Hoy os propongo una receta de pasta con calamares.
Si no encontrais concentrado de tomate podeis usar tomate en lata añadiendo más.
Igualmente si los calamares os quedan duros, recordad que debeis hacerlos muy poco para que los calamares no se queden duros, tendreis [...]
August 4th, 2009 by pablogs | Posted in 4 puntos, pasta, pescados y mariscos | Tags:4 puntos, blog, calamar, cebolla, pasta, pota, puerro, salsa, tomate | 2 Comments
Hoy he decidido recopilar todas las recetas del blog y hacer una lista. En este blog hay ya mas de 100 recetas de dieta, todas ellas con su información nutricional completa y con los puntos de la dieta ww.
La verdad es que me he sorprendido al verlas así todas juntas, ¡Son 110 recetas de dieta!. [...]
February 7th, 2009 by pablogs | Posted in Uncategorized, recopilacion | Tags:1 punto, 2 puntos, aceite, aceite de ajo, aceite de albahaca, aceitunas, aceitunas negras, acelgas a la inglesa, ajo, albahaca, albondigas, alcachofas, arguiñano, arroz, arroz al curry, asado, así, atun, bacalao, basica, bechamel, berenjena, berenjenas rellenas, bierzo, blog, boloñesa, brecol, brochetas, brochetas frias, calabacin, Calabacines, calamar, calor, canonigos, carpaccio, cebolla, cerdo, champiñones, chino, chop suey, clasica, cocina, coliflor, crema, crema de puerros, crema fria, cremoso, crepes, crudo, deliciosa, dieta, dieta ww, ensalada, ensalada caliente, ensalada de arroz, ensalada de calabacines, ensalada de pasta, ensalada de patatas, escalivada, escarola, espaguetis, espardenya, esparragos, esparragos trigueros, espinacas, espinacas a la crema, espirales, Filetes, flan, fresca, fresco, fria, frutas, frutas del bosque, gambas, gratinado, guisantes, hamburguesa, hamburguesas, hamburguesas rellenas, hinojo, horno, horno microondas, huevo, huevos duros, informacion, inglesa, jamon, langostinos, lasaña, lazos, leche, ligera, light, limon, lluna, lomo, lomo de cerdo, Lomos, lomos de salmon, macerado, mango, manzana, manzanas, manzanas asadas, marisco, mayonesa, mayonesa casera, melon, melon con jamon, menta, Merluza, miel, mousse, napolitana, niscalos, Niza, nueces, nutricion, nutricional, oveja, palitos, papillote, parmesano, parrilla, pasas, pasta, pastel de pescado, patatas, patatas cocidas, pavo, Pechuga, pechuga de pollo, pepino, pera, perca, perejil, pez espada, pimienta, pimienta verde, pimientos, pimientos asados, pimientos del bierzo, piña, pita, pita de espinacas, plancha, pollo, pollo asado, portuguesa, postre, puerros, queso, queso mozzarella, queso roquefort, Quién, raya, raya a la portuguesa, receta, Recetario, recopilar, relleno, risotto, rollitos, romero, roquefort, rovellones, salmon, salsa, salsa de queso, salsa de soja, salsa de tomate, salsa griega, salsa tsatsiki, salsa tzatziki, salteado, salvia, sepia, setas, sopa, sopa de tomate, sopa de verduras, tallarines, tarta, tarta de queso, tentempie, tomate, tomates rellenos, tortilla, trigueros, tzatziki, vapor, verduras, vichyssoise, vinagre, vinagreta, weight watchers, wok, wook, WW, yogur, yogur light, zanahoria, zanahorias | 6 Comments
La salsa boloñesa es una salsa básica que te será útil para preparar infinidad de platos. Puedes usarla para la pasta, con arroces, con unos filetes..
Si la guardas en la nevera en un recipiente hermético aguanta bastante tiempo. Eso si, si la calientas asegúrate de llevarla a ebullición antes de volver a guardarla, claro que [...]
January 23rd, 2009 by pablogs | Posted in 3 puntos, pasta, salsas y aliños | Tags:3 puntos, albahaca, basica, boloñesa, champiñones, napolitana, oregano, pasta, receta, salsa, salsa con champiñones, salsa de tomate, tomate triturado | 2 Comments
