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Berenjenas rellenas

Las berenjenas contienen antioxidantes distintos y complementarios a las demás hortalizas, lo que las hace indispensables en una alimentación sana y nutritiva. Para conservar las berenjenas o cualquier otro vegetal existen en el mercado bolsas de plástico confeccionadas con una técnica especial y perforadas a los efectos que las verduras puedan respirar. Si se encierran [...]

Tallarines con alcachofas y gambas

Veamos una simple receta de dieta sana y más que original. De las que podemos elaborar para alguna de nuestras veladas especiales o para una comida de diario.
Las alcachofas y las gambas son ideales para el acompañamiento de los tallarines. Si no conseguimos alcachofas tiernas en los mercados, podemos recurrir a las de conservas. También [...]

Lenguado con hinojo

Una receta sana y muy original que contiene el aliciente del lenguado. El pescado es valioso en sus valores nutritivos además de ser una gran fuente de yodo, fósforo y sobretodo de proteínas.
Reconoceremos al pescado fresco si su carne es elástica o sea que al presionarlo con los dedos no queda ninguna marca, los ojos [...]

Lomo de cerdo al jengibre

Detallemos una receta sana de carne de cerdo con jengibre.
Es necesario cuando cocinamos con carne de cerdo el respeto de los tiempos de cocción. Aproximadamente el tiempo de cocción para este tipo de carnes a temperatura moderada tiene que ser de una hora y media por cada kilogramo empleada. Para porciones mayores a los dos [...]

Tarta de almejas

Todos los amantes de los frutos del mar estarán de parabienes con esta receta sana de almejas para ganar en personalidad y sabor. Las almejas son consideradas moluscos y para una correcta limpieza se deben enjuagar en abundante agua fría varias veces. Luego se deberán ubicar en un amplio recipiente por algunos minutos con agua [...]

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