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El sodio en la alimentacion

La mayor parte del sodio (Na) se obtiene de la ingesta de sal de mesa. Aunque el sodio también esta presente en los alimentos, especialmente en el pan, alimentos procesados, ahumados, salmueras, embutidos.
La carencia de sodio es algo bastante poco habitual, normalmente en la dieta moderna los problemas vienen más por un exceso de sodio [...]

Nutrientes, vitaminas y minerales

Hoy estrenamos esta nueva sección en recetas de la dieta de los puntos, se trata de una sección en la que iremos conociendo los distintos nutrientes, vitaminas y minerales.
Desde el principio en este blog me he esforzado por poner los nutrientes, vitaminas y minerales de todas las recetas. Todas las recetas están con información nutricional [...]

Informacion calorias y nutricional en restaurantes

Cafes, pubs y restaurantes del Reino Unido han sido requeridos para mostrar la información nutricional de sus menús.
La Food Standards Agency (FSA), agencia que regula la calidad alimentaria en este pais, ha comunicado qu está en conversaciones con las 50 principales cadenas de rastaurantes y comida rápida del Reino Unido para que se sumen a [...]

Recetario de dieta: 110 Recetas de dieta

Hoy he decidido recopilar todas las recetas del blog y hacer una lista. En este blog hay ya mas de 100 recetas de dieta, todas ellas con su información nutricional completa y con los puntos de la dieta ww.
La verdad es que me he sorprendido al verlas así todas juntas, ¡Son 110 recetas de dieta!. [...]

¿Qué es la encuesta alimentaria?

La encuesta alimentaria es utilizada por los especialistas para realizar un diagnóstico de nuestra nutrición y poder corregir los hábitos erroneos. Podemos que decir que es una anamnesis nutricional, es una técnica habitual para realizar un diagnóstico en nutrición.
Los objetivos que se persiguen con una encuesta alimentaria pueden ser:

Evaluar el consumo de alimentos [...]

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