Esta receta es muy similar a la Ensalada Nicoise o Ensalada de Niza, la diferencia es que en esta versión no lleva patata. De todas formas hay opiniones para todos los gustos sobre cual es la receta original de la Ensalada Nicoise. Algunos dicen que la versión original no lleva atún ni espárragos. Otros dicen [...]
Puntos por ración: 4
Puntos por receta: 17
Porciones por receta:4
Ingredientes (para 4 personas)
300 granos de tomates
100 gramos de rúcula
300 gramos de patatas cocidas con su piel
2 huevos duros pequeños
100 gramos de judias verdes cocidas
1 pepino
4 escalonias, chalotas, chalotes o cebolla francesa. Como le llamen en tu pueblo
100 gramos de atún al natural
30 gramos de aceitunas negras
30 [...]
Puntos por ración: 3
Puntos por receta: 11
Porciones por receta:4
Ingredientes (para 4 personas)
2 berenjenas grandes (0 puntos)
3 huevos pequeños (6 puntos)
1 cebolla grande (0 puntos)
2 cucharadas de aceite de oliva virgen (5 puntos)
6 tomates cherry (0 puntos)
1 cogollo de Tudela (0 puntos)
Pimienta (0 puntos)
Sal (0 puntos)
Preparación
Pela las berenjenas y cortarlas. Añade abundante sal, mezcla bien [...]