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Ternera con patatas

Creo que iba siendo hora de poner alguna receta más con carne. Por eso hoy os propongo esta variación del tradicional guiso de ternera con patatas.
La diferencia está en cocer primero la carne en agua. De esta forma conseguimos desengrasar la carne y hacer un “guiso” mucho más ligero, sin tanto aceite.
La carne queda muy [...]