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Receta de escalivada y espardenya

La escalivada es un plato típico de la cocina catalana. Escalivar significa asar en catalán. Y eso es lo que es una escalivada, verduras asadas. Berenjenas, tomates, pimientos y cebollas asados con un buén aceite de oliva.
La escalivada no es un plato que mejore de un día para otro, como es el caso de los [...]