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Berenjenas rellenas

Las berenjenas contienen antioxidantes distintos y complementarios a las demás hortalizas, lo que las hace indispensables en una alimentación sana y nutritiva. Para conservar las berenjenas o cualquier otro vegetal existen en el mercado bolsas de plástico confeccionadas con una técnica especial y perforadas a los efectos que las verduras puedan respirar. Si se encierran [...]

Ensalada de frutos secos con lentejas

Las legumbres secas como las lentejas han de ser puestas a remojo, aunque las lentejas pueden hacerse sin remojo no quedan igual y el tiempo de cocción es mucho mayor. Debemos dejar en remojo en 4 veces aproximadamente su volumen de agua por doce horas. También podemos hervirlas dos minutos y después remojar durante una [...]

Tallarines con alcachofas y gambas

Veamos una simple receta de dieta sana y más que original. De las que podemos elaborar para alguna de nuestras veladas especiales o para una comida de diario.
Las alcachofas y las gambas son ideales para el acompañamiento de los tallarines. Si no conseguimos alcachofas tiernas en los mercados, podemos recurrir a las de conservas. También [...]

Sandwiches con atun

Cuando tenemos invitados a almorzar, un buen consejo es seleccionar una entrada que pueda ser elaborada con antelación.
De esta manera dispondremos de tiempo para recibir la visita como corresponde.
Para ahorrar tiempo en la cocina también se puede planificar las compras como así también las recetas de cada día de la semana. Señalemos esta receta simple [...]

Como hacer tofu paso a paso

Vamos a aprender a hacer tofu como le llaman los orientales o queso de soja, riquísimo, totalmente natural y con el que podemos acompañar muchos platos.
El tofu es un plato ideal para la dieta ya que tiene pocas calorías, es muy bajo en grasa y tiene una gran cantidad de hierro y de isoflavonas.
El [...]

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