.


Bocaditos de calabacín rellenos de jamón y queso

Una receta con  pocas calorías aunque con bastantes puntos para ser un entrante, sólo tiene 250 calorías por ración pero en la dieta de los puntos me salen 6.5 puntos por ración, lo que me parece excesivo pero…

El componente más importante del calabacín es el agua, además cuenta con pocos hidratos de carbono y muy mínima la cantidad de grasas, de esta forma la calabaza es un alimento que tiene muy pocas calorías.

Por su alto contenido en fibras es excelente para producir saciedad y colabora con el tránsito intestinal, es muy rica en beta-carotenos o provitamina A y C, ademas posee mucha vitamina E y las pertenecientes al grupo B, tales com B1, B2, B3 y B6.

Cuenta con fósforo, potasio, magnesio, calcio, hierro. El fósforo colabora en la formación de huesos y dientes y contribuye ampliamente en la función intestinal, de los nervios y de los músculos.

Receta de bocaditos de calabacín rellenos de jamón y queso

Puntos por ración: 6.5 puntos ww

Puntos por receta: 26 puntos ww

Porciones por receta: 4

Ingredientes para 4 personas

  • 2 calabacines que no sean muy grandes (0 puntos ww)
  • 8 lonchas de jamón york o serrano (4 puntos ww)
  • 8 lonchas de queso (4 puntos ww)
  • 6 Cucharadas de aceite de oliva virgen (15 puntos ww)
  • 1 Huevo mediano para rebozar (2.5 puntos ww)
  • Sal (0 puntos de dieta ww)
  • 1/2 lt de salsa de tomate casera (0.5 puntos ww)

Preparación

Lavar y cortar los calabacines en forma longitudinal de 1 cm de espesor. Hacerlos a la plancha y reservar, también puedes hacerlos metiéndolos en el microondas un rato.

Preparar los bocaditos, colocar una tajada de calabacín, otra de jamón y otra de queso formando un emparedado, se lo pasa por harina y luego por el huevo batido, freír usando el aceite hasta que estén doraditos.

Servir en una fuente con salsa de tomate esparcida por arriba.

Truco:

Si quieres unos bocaditos más ligeros haz el rebozado con pan rallado y luego hazlos en el horno, te evitarás los puntos del aceite.

rebozaditos de calabacin rellenos de jamon y queso

Valoración nutricional por ración de bocaditos de calabacín rellenos de jamón y queso

puntos de dieta ww = 6.5 puntos

Energía [kcal]
255
Calcio [mg]
260
Vit. B1 Tiamina [mg]
0,54
Proteína [g]
17,1
Hierro [mg]
3,5
Vit. B2 Riboflavina [mg]
0,39
Hidratos carbono [g]
13,1
Yodo [µg]
12,0
Eq. niacina [mg]
5,7
Fibra [g]
5,0
Magnesio [mg]
79,2
Vit. B6 Piridoxina [mg]
0,43
Grasa total [g]
13,8
Zinc [mg]
1,7
Ac. Fólico [µg]
143
AGS [g]
4,6
Selenio [µg]
7,0
Vit. B12 Cianocobalamina [µg]
0,30
AGM [g]
5,7
Sodio [mg]
1513
Vit. C Ac. ascórbico [mg]
41,2
AGP [g]
1,6
Potasio [mg]
1901
Retinol [µg]
110
AGP/AGS Fósforo [mg]
270
Carotenos [µg]
2028
(AGP + AGM)/AGS Vit. A Eq. Retinol [µg]
453
Colesterol [mg]
69,8
Vit. D [µg]
0,22
Alcohol [g]
0
Vit. E Tocoferoles [µg]
1,5
Agua [g]
341


Relacionado

Calabacines rellenos de arroz integral y gratinados

Una deliciosa receta de calabacines rellenos y gratinados al horno apta para la dieta de los puntos o para cualquier dieta para adelgazar. El calabacín es una de las hortalizas más adecuadas para dietas de adelgazamiento y además está muy bueno, pruébalo con esta receta y te gustará seguro.

Esta hortaliza, el calabacín, pertenece a la familia de las cucurbitáceas, cuenta con un parentezco con la sandía, melón, pepino y calabaza, el elemento más importante con que cuenta es el agua, el hidrato de carbono, algunas grasas, proteínas y algunas fibras y es considerado uno de los alimentos que contienen bajo aporte de calorías una verdura ideal para las personas obesas.

Contiene folatos, vitamina C, B, B1, B2, b6, los folatos participan en la producción de los glóbulos rojos y blancos además de la formación de anticuerpos del sistema inmunológio.

Receta de calabacines rellenos de arroz integral y gratinados

Puntos por ración: 6,50 puntos ww

Puntos por receta: 26,5 puntos ww

Porciones por receta: 4

Ingredientes:

  • 4 calabacines (0 puntos ww)
  • 120 grs de arroz integral (2,5 puntos ww)
  • 1/2 cebolla (0 puntos ww)
  • 1 pimiento (0 puntos ww)
  • 1 tomate (0 puntos ww)
  • 6 cucharadas de aceite de oliva virgen (15 puntos ww)
  • sal (0 punto ww)
  • 100 grs de queso de vaca rallado (9 puntos ww)

Preparación:

Cocinar el arroz alrededor de 35 minutos en agua salada, cuando esté a punto escurrir y conservar untado en aceite.

Cortar los calabacines por lo ancho y cocinar al vapor alrededor de 10 minutos, con la ayuda de una cucharita sacar su pulpa, cortarla en pedazos pequeños y reservar.

Lavar y cortar el tomate, el pimiento y la cebolla en pequeños cuadraditos y en una sartén bien caliente con algunas gotas de aceite cocinarlos.

Una vez que se saltearon adicionar la pulpa del calabacín y el arroz.

Rellenar los calabacines, distribuir el queso y poner al horno para que gratinen.

calabacines rellenos de arroz integral y gratinados.jpg1

Valoración nutricional por ración de calabacines rellenos de arroz integral y gratinados

Puntos de dieta ww = 6.5 puntos

Energía [kcal]
299
Calcio [mg]
201
Vit. B1 Tiamina [mg]
0,35
Proteína [g]
11,6
Hierro [mg]
2,6
Vit. B2 Riboflavina [mg]
0,27
Hidratos carbono [g]
31,0
Yodo [µg]
10,5
Eq. niacina [mg]
5,3
Fibra [g]
5,8
Magnesio [mg]
77,8
Vit. B6 Piridoxina [mg]
0,45
Grasa total [g]
13,0
Zinc [mg]
1,7
Ac. Fólico [µg]
109
AGS [g]
5,4
Selenio [µg]
6,4
Vit. B12 Cianocobalamina [µg]
0,36
AGM [g]
5,3
Sodio [mg]
918
Vit. C Ac. ascórbico [mg]
80,4
AGP [g]
1,3
Potasio [mg]
745
Retinol [µg]
72,4
AGP/AGS Fósforo [mg]
308
Carotenos [µg]
1174
(AGP + AGM)/AGS Vit. A Eq. Retinol [µg]
277
Colesterol [mg]
21,4
Vit. D [µg]
0,059
Alcohol [g]
0
Vit. E Tocoferoles [µg]
1,8
Agua [g]
311

imagen de calabacines rellenos de arroz integral y gratinados


Relacionado

Brocheta de melón, fresas y peras

Una deliciosa y veraniega brocheta de frutas, brocheta de melon, fresas y peras con zumo de naranja. Una presentación distinta para este coctel de frutas con esta brocheta fria de frutas.

Las frutas se diferencian según el tipo y la maduración y el agua es el elemento esencial en casi todas ellas, forma más de un 80 % del peso de la misma, salvo las uvas entre un 82 %, un 90 % en las fresas y en un 93 % en las sandías.

Las calorías dependen en gran medida de su contenido en hidratos de carbono, excepto del aguacate y el coco. Todas las frutas cuentan con un aporte muy importante de vitaminas y de minerales.

Receta de brochetas de melón, fresas y peras

Puntos por ración: 0,5 puntos ww

Puntos por receta: 1 punto ww

Porciones por receta: 4

Ingredientes:

Preparación:

Pelar y cortar en pequeños pedazos todas las frutas, colocar los pequeños pedazos en un bol y rociar con el zumo de las naranjas, mezclar y dejar que maceren tapada para que no se impregne de otros olores.

Colocar en las brochetas de manera intercalada conforme a los colores. Servir adormada con una ramita de menta o rociada con alguna mermelada light.

Truco:

Si lo deseas mas dulce puedes añadirle algo de edulcorante líquido al zumo de naranja.


imagen via tucocinafacil

brochette de melon, fresas y peras

Ejemplo de decoracion de una brocheta de frutas

Valoración nutricional por ración para la relación de alimentos y cantidades indicadas

Puntos de la dieta ww = 0.5  points weight watchers

Energía [kcal]
163
Calcio [mg]
53,3
Vit. B1 Tiamina [mg]
0,15
Proteína [g]
2,5
Hierro [mg]
1,2
Vit. B2 Riboflavina [mg]
0,11
Hidratos carbono [g]
33,9
Yodo [µg]
6,3
Eq. niacina [mg]
1,8
Fibra [g]
5,1
Magnesio [mg]
40,8
Vit. B6 Piridoxina [mg]
0,17
Grasa total [g]
0,77
Zinc [mg]
0,77
Ac. Fólico [µg]
86,3
AGS [g]
0,088
Selenio [µg]
3,2
Vit. B12 Cianocobalamina [µg]
0
AGM [g]
0,13
Sodio [mg]
16,9
Vit. C Ac. ascórbico [mg]
121
AGP [g]
0,34
Potasio [mg]
640
Retinol [µg]
0
AGP/AGS Fósforo [mg]
66,2
Carotenos [µg]
531
(AGP + AGM)/AGS Vit. A Eq. Retinol [µg]
90,1
Colesterol [mg]
0
Vit. D [µg]
0
Alcohol [g]
0
Vit. E Tocoferoles [µg]
1,5
Agua [g]
325


Relacionado

Solomillo a la pimienta verde

Un solomillo de ternera a la pimienta verde es un plato delicioso y que gusta a todo el mundo, y puede ser un plato de dieta para adelgazar!!

Sin duda una deliciosa y clásica receta de solomillo de ternera.

Esta receta no tiene ni 200 calorías por ración, a esto tendrás que sumarle la guarnición para el solomillo con la que prefieras acompañarlo. Si optas por las verduras a la plancha no sumarás practicamente ninguna caloría a la receta.

Receta de solomillo a la pimienta verde

Puntos por ración: 7.5 puntos ww

Puntos por receta: 7.5 puntos ww

Porciones por receta: 1

Ingredientes:

  • 150 grs de solomillo de ternera (3 puntos ww)
  • Pimienta verde en grano (0 punto ww)
  • 2 Cucharadas de nata líquida (2 puntos ww)
  • 2 Cucharadas de agua (0 punto ww)
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen (2.5  puntos ww)
  • Sal (0 punto ww)

Preparación:

Machacar con un mortero una cucharada de granos de pimienta con un poco de sal y unas gotas de aceite, untar la carne con esta preparación y freírla a fuego lento hasta que se encuentre dorada.

Retirar la carne y en la misma sartén distribuir algunos granos de pimienta entera, el agua y una pizca de sal.

Cuando empiece a hervir bajar el fuego al mínimo y adicionar la nata, revolver muy bien algunos minutos y servir el solomillo con esta salsa.

Se puede usar en vez de nata líquida nata ligera o crema de leche con menos grasas que la nata común buena para el colesterol.

solomillo a la pimienta

Valoración nutricional por ración para la relación de alimentos y cantidades indicadas

Puntos de dieta ww = 7.5 por racion

Energía [kcal]
168
Calcio [mg]
24,8
Vit. B1 Tiamina [mg]
0,15
Proteína [g]
24,8
Hierro [mg]
3,2
Vit. B2 Riboflavina [mg]
0,31
Hidratos carbono [g]
0,59
Yodo [µg]
7,2
Eq. niacina [mg]
12,9
Fibra [g]
0
Magnesio [mg]
30,9
Vit. B6 Piridoxina [mg]
0,43
Grasa total [g]
7,4
Zinc [mg]
3,8
Ac. Fólico [µg]
10,7
AGS [g]
2,5
Selenio [µg]
10,5
Vit. B12 Cianocobalamina [µg]
2,5
AGM [g]
3,6
Sodio [mg]
849
Vit. C Ac. ascórbico [mg]
0,13
AGP [g]
0,73
Potasio [mg]
448
Retinol [µg]
32,5
AGP/AGS Fósforo [mg]
201
Carotenos [µg]
0
(AGP + AGM)/AGS Vit. A Eq. Retinol [µg]
36,8
Colesterol [mg]
85,5
Vit. D [µg]
0,11
Alcohol [g]
0
Vit. E Tocoferoles [µg]
0,39
Agua [g]
104


Relacionado

Pastel de salmon con espinacas

¿Estas pensando en hacer un pastel de salmon? Prueba este receta de pastel de salmon con espinacas, te encantará y además es de dieta para adelgazar.

Una de las cualidades más significativas de este alimento es que es muy abundante en ácidos grasos insaturados, Omega 3, el consumo del salmón es muy favorable para nuestra salud ya que evidencia menor riesgo de contraer enfermedades cardiovasculares, disminuye la presión arterial y por ende el riesgo de padecer arritmia y disminuye notablemente los niveles de triglicéridos.

Brinda minerales, magnesio, calcio, potasio, vitaminas A, D, B1, B3, B5, B6, B12 y cada 100 grs aporta unos 170 calorías (fresco) y 150 calorías (ahumado).

Receta de pastel de salmón con espinacas

Puntos por ración: 6 puntos ww

Puntos por receta: 6 puntos ww

Porciones por receta: 1 persona

Ingredientes para 1 persona

  • 100 grs de salmón fresco (5,5 puntos ww)
  • 1 clara de huevo (0 puntos ww hasta 3 al dia)
  • 25 grs de espinaca (0 punto ww)
  • 5 aceitunas, pueden ser negras y verdes (0,5 puntos ww)
  • 1 cucharadita de mostaza y sal (0 punto ww)

Preparación

Lavar muy bien las espinacas y cocinar las mismas en agua común poco de sal, escurrir y secar.

Quitar la piel y las espinas del salmón, trocearlo en taquitos y salar, ponerlo en un bol y agregale la clara de huevo y la mostaza, mezclar y precalentar el horno a 180 grados centígrados.

En un recipiente para horno poner el pastel distribuyendo una capa de espinacas y otra de salmón, una parte de aceitunas picadas, luego otra de espinacas y otra de salmón, el resto de las aceitunas es para decorar si se desea.

Hornear a baño María durane 30 minutos y servir frío o caliente.

Puntos de la dieta por ración: 6 puntos ww

pastel de salmon con espinacas

Imagen sacada de rezeditas.blogspot.com

Valoración nutricional por ración para la relación de alimentos y cantidades indicadas

Puntos de dieta weight watchers = 6 puntos de dieta flexipoints

Energía [kcal]
217
Calcio [mg]
58,1
Vit. B1 Tiamina [mg]
0,21
Proteína [g]
22,4
Hierro [mg]
1,7
Vit. B2 Riboflavina [mg]
0,29
Hidratos carbono [g]
0,54
Yodo [µg]
31,4
Eq. niacina [mg]
13,1
Fibra [g]
1,4
Magnesio [mg]
48,9
Vit. B6 Piridoxina [mg]
0,70
Grasa total [g]
13,7
Zinc [mg]
0,86
Ac. Fólico [µg]
55,1
AGS [g]
2,3
Selenio [µg]
27,5
Vit. B12 Cianocobalamina [µg]
3,5
AGM [g]
5,2
Sodio [mg]
909
Vit. C Ac. ascórbico [mg]
8,5
AGP [g]
3,0
Potasio [mg]
538
Retinol [µg]
11,7
AGP/AGS Fósforo [mg]
242
Carotenos [µg]
795
(AGP + AGM)/AGS Vit. A Eq. Retinol [µg]
144
Colesterol [mg]
42,2
Vit. D [µg]
8,7
Alcohol [g]
0
Vit. E Tocoferoles [µg]
2,3
Agua [g]
120


Relacionado

Paginas: Previo 1 2 3 4 5 6 ...59 60 61 Siguiente