A toda salsa de pesto, para alegrar ensaladas, sopas, pastas, guisados y hasta sándwiches, no debe existir ninguna preparación más versátil que un sano y delicioso pesto elaborado con nuestras propias manos.
Aquí, una receta sana de sopa de verduras con la gran contribución de la calabaza, excelente por sus grandes dosis de potasio, calcio, fósforo [...]
¿Qué es la duxelle?
La duxelle es un preparado compuesto de cebolla o chalota y champiñones bién picados y saltedos en mantequilla con sal, hierbas aromáticas y pimienta. También se le puede añadir jamón bién picado.
La duxelle es un pasta con un sabór a champiñones muy intenso y que se usa mucho para darle sabor a [...]
Esta es una receta ideal para hacer unos pinchos. Se trata de un pate (es un decir) de atún al natural, ideal para acompañar con unos panecillos, tostas o unas rodajas de pan tostado.
En el cálculo de la receta no están incluidos ni los puntos ni la información nutricional del pan. Se refiere sólo al [...]
La salsa boloñesa es una salsa básica que te será útil para preparar infinidad de platos. Puedes usarla para la pasta, con arroces, con unos filetes..
Si la guardas en la nevera en un recipiente hermético aguanta bastante tiempo. Eso si, si la calientas asegúrate de llevarla a ebullición antes de volver a guardarla, claro que [...]
La bechamel es una salsa madre, es decir, una salsa que sirve de base para la elaboración de muchas otras. Esta receta sencilla de bechamel light es válida para una dieta de adelgazamiento y os servirá para numerosos platos. Podeis usarla en platos de pasta, para preparar unas espinacas a la crema, una coliflor con [...]