Este es un plato de origen árabe. En arabe hummus significa garbanzo. Normalmente en los paises árabes le llaman Hummus wa tahina, que en árabe es representado como حُمُّص بطحينة (ḥummuṣ bi ṭaḥīna).
Se trata de un pure, a base de garbanzos como podreis suponer, del cual hay infinidad de variaciones. La textura de este plato [...]
La albahaca es una de las hierbas aromáticas más utilizadas en la cocina mediterránea y, sobre todo, en la cocina italiana. Combina bién con infinidad de platos, como son los huevos, el tomate, la pasta, tortillas, revueltos, pescados, berenjenas, estofados y sopas.
Este aceite de albahaca puedes usarlo en frio, como aliño, o en caliente.
Algunos usos [...]
Una mayonesa de zanahorias que aporta un toque de color a tus platos.
Recuerda que una porción es aproximadamente una cucharada sopera.
Esta mayonesa casera de zanahorias es muy suave por el uso de la leche en la receta y es ideal para acompañar tus platos con un toque de color.
Puntos por ración: 2
Puntos por receta: 25
Porciones [...]
Al ajo se le atribuyen numerosas propiedades beneficiosas para el organismo, dicen que es bueno para la circulación y que es un podereso antibiótico natural. También tiene efectos nocivos, bueno, un efecto nocivo… y es que si se abusa deja mal aliento.
De lo que no hay duda es de que es uno de los condimentos [...]
La salsa de tomate es sin duda una de las salsas mas utilizadas y con mejor aceptación de todas, independientemente de su utilización en platos italianos, cocina mediterranea, española o de cualquier otro tipo. Se trata de una salsa universal que admite infinidad de variantes y que siempre es bien aceptada. No en vano se [...]
La salsa tzatziki es una salsa griega que se usa también como aperitivo o para acompañar platos. Un uso muy adecuado es para acompañar una verduritas a la plancha o como aliño de una ensalada. Otros nombres con los que se conoce esta salsa son tsatsiki o tzadziki
Esta salsa se suele usar como acompañante de [...]