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Archive for the 'ensaladas' Category

Ensalada de patatas al estilo tradicional con mayonesa ligera

Puntos por ración: 6
Puntos por receta: 12

Porciones por receta: 2
Ingredientes (para 2 personas)

500 gr de patatas (aproximadamente 3 patatas medianas)
1 huevo
1 cebolla mediana
2 cucharadas de mayonesa ligera
1 cucharada de vinagre
1 cucharada de mostaza
1 tallo de apio
Sal
Pimienta

Preparación
Cocer las patatas en agua hirviendo hasta que estén tiernas, escurrir y cortar en dados. Cocer el huevo y cortarlo. [...]

Ensalada caprese. Una ensalada clásica y apetitosa.

La ensalada caprese es una ensalda clásica, de origen italiano y más concretamente de Capri de donde toma su nombre. Ahora que se acerca el verano es el momento de consumir esta ensalada a base de mozzarella fresca, tomates maduros y hojas de albahaca. Refrescante y ligera.
Por cierto, no se si es casualidad pero tiene [...]

Ensalada de canónigos, escarola, queso gorgonzola, nueces y melón aliñada con vinagreta de miel.

Una ensalada distinta, diferente y que sorprende a los sentidos. Fresca y veraniega, una explosión de contrastes. Simplemente deliciosa. ¡Hay que probarla!
Puntos por ración: 4
Puntos por receta: 8

Porciones por receta: 2
Ingredientes (para 2 personas):

100 gr de canónigos.
60 gr de escarola.
1 puñado de nueces (20 gr).
30 gr de queso gorgonzola.
200 gr de melón.
Sal.
1 cd de aceite [...]

Ensalada de espinacas frescas y champiñones con palitos de cangrejo.

Puntos por ración: 2,5
Puntos por receta: 5

Porciones por receta: 2

Ingredientes (para 2 personas):

100 gr de champiñones.
8 palitos de cangrejo (surimi).
1 Ensaladera de espinacas frescas y escarola.
1 cd de aceite de oliva virgen.
1 ct de aceite de oliva virgen.
vinagre.
sal.

Preparación
Limpiamos bien las hojas de espinaca y escarola y las colocamos en una ensaladera, añadir los palitos de [...]

Ensalada de esparragos verdes en vinagreta. Rico, rico por sólo 2 puntos.

Una forma distinta y deliciosa de comer espárragos verdes. Para tomar como un primero o como acompañamiento de lo que prefieras.
Puntos por ración: 2
Puntos por receta: 4,5

Porciones por receta: 2
Ingredientes (para 2 personas):
2 manojos de espárragos verdes.
1 huevo duro.
1 cucharada de pepinillos en vinagre.
1 cucharada de perejil fresco picado.
2 cucharadas de aceite de oliva virgen [...]

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