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Archive for the 'cerdo' Category

Lomo de cerdo al jengibre

Detallemos una receta sana de carne de cerdo con jengibre.
Es necesario cuando cocinamos con carne de cerdo el respeto de los tiempos de cocción. Aproximadamente el tiempo de cocción para este tipo de carnes a temperatura moderada tiene que ser de una hora y media por cada kilogramo empleada. Para porciones mayores a los dos [...]

Lomo de cerdo a la salvia

Una receta sencilla y básica, de lomo de cerdo hecho al horno, relleno de salvia y láminas de ajo. Si lo deseais podeis poner algunas verduras en la bandeja de horno, aunque de esta forma se nota más el sabor de la salvia.
Esta receta de lomo de cerdo a la salvia tiene pocos puntos y [...]

Filetes de lomo de cerdo a la napolitana, con queso y tomate, y patatas al horno.

Un plato que se inspira en la famosa milanesa a la napolitana, pero está adaptado para que sea menos calórico y para poder tomarlo sin miedo a ponerse como un tonel. Las patatas son al horno en vez de fritas, no hay rebozado, los filetitos al horno… pero sigue estando muy rico y es mucho [...]