Creo que iba siendo hora de poner alguna receta más con carne. Por eso hoy os propongo esta variación del tradicional guiso de ternera con patatas.
La diferencia está en cocer primero la carne en agua. De esta forma conseguimos desengrasar la carne y hacer un “guiso” mucho más ligero, sin tanto aceite.
La carne queda muy [...]
Me he dado cuenta de que tengo pocas recetas de carne. Por eso hoy he seleccionado esta receta de guiso de ternera encebollada con patatas y zanahorias.
Es una receta bastante fuerte de especias. Si tienes el estómago delicado es mejor que quites unas cuantas.
Por lo demás no tiene truco. Es el típico guiso. Hecho uno [...]
Los platos de pasta son de mis preferidos, rápidos de preparar, de fácil digestión, no se queda uno con hambre y además son versátiles. La pasta admite casi todo.
Esta es una combinación estupenda. Los pimientos del bierzo son famosos por su calidad, pero si no encuentras en el mercado pimientos del bierzo no te preocupes, [...]
Un plato que se inspira en la famosa milanesa a la napolitana, pero está adaptado para que sea menos calórico y para poder tomarlo sin miedo a ponerse como un tonel. Las patatas son al horno en vez de fritas, no hay rebozado, los filetitos al horno… pero sigue estando muy rico y es mucho [...]