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Solomillo a la pimienta verde

Un solomillo de ternera a la pimienta verde es un plato delicioso y que gusta a todo el mundo, y puede ser un plato de dieta para adelgazar!!

Sin duda una deliciosa y clásica receta de solomillo de ternera.

Esta receta no tiene ni 200 calorías por ración, a esto tendrás que sumarle la guarnición para el solomillo con la que prefieras acompañarlo. Si optas por las verduras a la plancha no sumarás practicamente ninguna caloría a la receta.

Receta de solomillo a la pimienta verde

Puntos por ración: 7.5 puntos ww

Puntos por receta: 7.5 puntos ww

Porciones por receta: 1

Ingredientes:

  • 150 grs de solomillo de ternera (3 puntos ww)
  • Pimienta verde en grano (0 punto ww)
  • 2 Cucharadas de nata líquida (2 puntos ww)
  • 2 Cucharadas de agua (0 punto ww)
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen (2.5  puntos ww)
  • Sal (0 punto ww)

Preparación:

Machacar con un mortero una cucharada de granos de pimienta con un poco de sal y unas gotas de aceite, untar la carne con esta preparación y freírla a fuego lento hasta que se encuentre dorada.

Retirar la carne y en la misma sartén distribuir algunos granos de pimienta entera, el agua y una pizca de sal.

Cuando empiece a hervir bajar el fuego al mínimo y adicionar la nata, revolver muy bien algunos minutos y servir el solomillo con esta salsa.

Se puede usar en vez de nata líquida nata ligera o crema de leche con menos grasas que la nata común buena para el colesterol.

solomillo a la pimienta

Valoración nutricional por ración para la relación de alimentos y cantidades indicadas

Puntos de dieta ww = 7.5 por racion

Energía [kcal]
168
Calcio [mg]
24,8
Vit. B1 Tiamina [mg]
0,15
Proteína [g]
24,8
Hierro [mg]
3,2
Vit. B2 Riboflavina [mg]
0,31
Hidratos carbono [g]
0,59
Yodo [µg]
7,2
Eq. niacina [mg]
12,9
Fibra [g]
0
Magnesio [mg]
30,9
Vit. B6 Piridoxina [mg]
0,43
Grasa total [g]
7,4
Zinc [mg]
3,8
Ac. Fólico [µg]
10,7
AGS [g]
2,5
Selenio [µg]
10,5
Vit. B12 Cianocobalamina [µg]
2,5
AGM [g]
3,6
Sodio [mg]
849
Vit. C Ac. ascórbico [mg]
0,13
AGP [g]
0,73
Potasio [mg]
448
Retinol [µg]
32,5
AGP/AGS Fósforo [mg]
201
Carotenos [µg]
0
(AGP + AGM)/AGS Vit. A Eq. Retinol [µg]
36,8
Colesterol [mg]
85,5
Vit. D [µg]
0,11
Alcohol [g]
0
Vit. E Tocoferoles [µg]
0,39
Agua [g]
104


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2 Responses to “Solomillo a la pimienta verde”

  1. Gracias por todo el trabajo de poner online estas recetas

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