.


Pimientos rellenos de solomillo

Los nutrientes principales del pimiento es el agua y los hidratos de carbono, por lo tanto es una verdura que brinda poco aporte calórico, es una verdura rica en fibras, por lo tanto mejorará el tránsito intestinal y brindará mayor sensación de saciedad.

No aporta casi nada de grasas y se distingue por el aporte de provitaminas A, también se encuentran presentes las vitaminas B, A y E, las cuales transforman al pimiento en una verdura con altas fuentes de antioxidantes.

Entre los minerales destacados que cuidarán nuestra salud se encuentran el potasio, calcio y fósforo.

Receta de pimientos rellenos de solomillo

Puntos por ración: 4 puntos ww

Puntos por receta: 7,5 puntos ww

Porciones por receta: 2

Ingredientes:

  • 2 pimientos rojos (0 punto ww)
  • 150 grs de solomillo de ternera (3 puntos ww)
  • 50 grs de cebolla (0 punto ww)
  • 1/2 vaso de caldo de pollo (0,5 puntos ww)
  • 1 cucharada de crema de leche (1 punto ww)
  • 1 cucharadita de queso emmental rallado (2 puntos ww)
  • sal, pimienta negra y perejil (0 puntos ww)
  • 1 cucharada de aceite de oliva (1 punto ww)

Preparación

Lavar muy bien los pimientos y sacarle la semillas, se debe dejar enteros así se los puede rellenar, trocear el solomillo en taquitos y la cebolla en aros muy finos, picar el perejl. Precalentar el horno a 200 grados centígrados.

Prepara el relleno mezclándo la carne, la cebolla, el queso, el aceite y el perejil. Salpimentar a gusto y rellenar los pimientos con esta preparación.

Poner en una fuente para horno y verter encima el caldo , cocinar alrededor de 25 minutos.

En un cuenco mezclar unas cucharadas del jugo del asado con la crema de leche y servir acompañados con los pimentos rellenos.

Sugerencia: en vez de solomillo de ternera se puede utilizar pechuga de pavo, 3,5 puntos ww o pollo, también 3,5 puntos ww.

pimentosrellenosde solomillo

Valoración nutricional por ración para la relación de alimentos y cantidades indicadas

Puntos de dieta weight watchers = 4.5

Energía [kcal]
182
Calcio [mg]
65,1
Vit. B1 Tiamina [mg]
0,16
Proteína [g]
19,5
Hierro [mg]
2,6
Vit. B2 Riboflavina [mg]
0,27
Hidratos carbono [g]
7,5
Yodo [µg]
8,1
Eq. niacina [mg]
10,2
Fibra [g]
2,4
Magnesio [mg]
44,8
Vit. B6 Piridoxina [mg]
0,71
Grasa total [g]
7,7
Zinc [mg]
2,8
Ac. Fólico [µg]
41,8
AGS [g]
2,9
Selenio [µg]
9,8
Vit. B12 Cianocobalamina [µg]
1,6
AGM [g]
3,0
Sodio [mg]
2207
Vit. C Ac. ascórbico [mg]
180
AGP [g]
0,94
Potasio [mg]
568
Retinol [µg]
6,8
AGP/AGS Fósforo [mg]
204
Carotenos [µg]
3622
(AGP + AGM)/AGS Vit. A Eq. Retinol [µg]
702
Colesterol [mg]
56,1
Vit. D [µg]
0,0098
Alcohol [g]
0
Vit. E Tocoferoles [µg]
1,4
Agua [g]
204


Relacionado

One Response to “Pimientos rellenos de solomillo”

  1. [...] solomillo de ternera a la pimienta verde es un plato delicioso y que gusta a todo el mundo, y puede ser un [...]

Leave a Reply