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Sopa de repollo con patatas

El repollo es una de las verduras que menos calorías tiene. Además, llena mucho por lo que no tendrás sensación de hambre.

Hay una famosa sopa de dieta a base de repollo, de la que ya hemos hablado en este blog, que se conoce como sopa quemagrasas o sopa weight watchers.

La receta de hoy es bastante más contundente, con más nutrientes, pero también con más calorías o con más puntos si preferís contanr puntos.

Se trata de una sopa de repollo con patatas y nata, eneldo, un toque de ajo y un poco de aceite de oliva virgen. Una receta de dieta digna de un gourmet y que, con un poco de ejercicio, os ayudará a adelgazar o a manteneros en forma. Son sólo 150 calorías por persona.

Receta de sopa de repollo con patatas:

Puntos por ración: 4 puntos ww

Puntos por receta: 14 puntos ww

Porciones por receta: 4

Ingredientes (Para cuatro personas)

  • 1 repollo de tamaño pequeño (0 puntos ww)
  • 3 patatas medianas (3 puntos ww)
  • 8 cucharadas de nata líquida para cocinar (8 puntos ww)
  • 2 pastillas de caldo concentrado de verduras tipo avecrem (0 puntos ww)
  • 2 dientes ajo (0 puntos ww)
  • 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra (5 puntos ww)
  • eneldo bien picado (0 puntos ww)

Preparación

Limpiar el repollo, cortarlo y trocearlo. Pelar y lavar las patatas y cortarlas en trozos.

Poner una olla con agua al fuego y añadir un cubo de caldo concentrado y el repollo. Cocer durante 25 minutos y escurrir.

Poner el aceite en una sarten y dorar los dientes de ajo. Sacar los ajos de la sarten y rehogar el repollo en el aceite de freir los ajos un par de minutos sin dejar de remover.

Poner en la olla un litro de agua y añadir la otra pastilla de caldo. Cocer las patatas troceadas durante 15 minutos o hasta que estén muy blandas. Reservar algunos trozos de patata y de repollo, el resto de la patata y el repollo pasarlos por la batidora con el caldo hasta que quede una fina crema.

Coger la crema y ponerla en la olla, calentando y añadiendo la nata. Hacer a fuego muy lento, sin que llegue a hervir y sin  dejar de remover hasta que esté bién espeso.

Servir la crema con los trozos de patata y de repollo que hemos reservado y con el eneldo picadito por encima.

sopa de repollo y patatas

Valoración nutricional por ración para la relación de alimentos y cantidades indicadas

Puntos de dieta ww = 4

Energía [kcal]
153
Calcio [mg]
84,7
Vit. B1 Tiamina [mg]
0,25
Proteína [g]
5,2
Hierro [mg]
1,2
Vit. B2 Riboflavina [mg]
0,11
Hidratos carbono [g]
17,7
Yodo [µg]
4,9
Eq. niacina [mg]
2,6
Fibra [g]
4,1
Magnesio [mg]
30,6
Vit. B6 Piridoxina [mg]
0,46
Grasa total [g]
6,0
Zinc [mg]
0,70
Ac. Fólico [µg]
95,8
AGS [g]
2,3
Selenio [µg]
3,6
Vit. B12 Cianocobalamina [µg]
0,12
AGM [g]
2,6
Sodio [mg]
866
Vit. C Ac. ascórbico [mg]
63,1
AGP [g]
0,66
Potasio [mg]
666
Retinol [µg]
60,8
AGP/AGS Fósforo [mg]
120
Carotenos [µg]
390
(AGP + AGM)/AGS Vit. A Eq. Retinol [µg]
134
Colesterol [mg]
8,7
Vit. D [µg]
0,20
Alcohol [g]
0
Vit. E Tocoferoles [µg]
0,54
Agua [g]
399


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One Response to “Sopa de repollo con patatas”

  1. hola he encontrado esta pagina y la verdad es k esta muy bien,,, gracias x atudarnos a bajar de peso, yo tengo una inquietud es k estoy lactando pero quiero perder peso ppork quede muy gorda pero no se como calcular mis puntos y como llevar la dieta. me pueden ayudar gracias

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