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Archive for April, 2010

Pan de avena con ciruelas

La época primaveral nos brinda la posibilidad de un fin de semana con alimentos elaborados a base de platos ligeros, nutritivos y sobre todo con muchas ganas de pasar momentos inolvidables. Intentemos elaborar un gran picnic, es la manera divertida de compartir con amigos y familiares, aire y sol.
Debemos considerar de llevar preparaciones que no [...]

Ensalada de frutos secos con lentejas

Las legumbres secas como las lentejas han de ser puestas a remojo, aunque las lentejas pueden hacerse sin remojo no quedan igual y el tiempo de cocción es mucho mayor. Debemos dejar en remojo en 4 veces aproximadamente su volumen de agua por doce horas. También podemos hervirlas dos minutos y después remojar durante una [...]

Ensalada de brocoli

Todos los vegetales constituyen una fuente extraordinaria de salud y energía. Además contienen sales minerales y vitaminas imprescindibles.
Es importante no someter a las verduras a prolongadas cocciones para resguardar sus principales virtudes. Lo ideal es hacerlas al vapor mediante el colador de pastas puesto encima de un recipiente con agua o en canastas de acero [...]

Jornadas nacionales de nutricion practica

Los próximos días 27 y 28 de abril tendrán lugar por décimo cuarto año consecutivo las Jornadas Nacionales de Nutrición Práctica en la Facultad de Medicina de la Universidad Complutense de Madrid. Dirigidas a profesionales de la salud, las Jornadas tratarán las últimas tendencias en materia de nutrición y salud. Contaremos con 15 mesas redondas [...]

Tallarines con alcachofas y gambas

Veamos una simple receta de dieta sana y más que original. De las que podemos elaborar para alguna de nuestras veladas especiales o para una comida de diario.
Las alcachofas y las gambas son ideales para el acompañamiento de los tallarines. Si no conseguimos alcachofas tiernas en los mercados, podemos recurrir a las de conservas. También [...]