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Sandwiches con atun

Cuando tenemos invitados a almorzar, un buen consejo es seleccionar una entrada que pueda ser elaborada con antelación.

De esta manera dispondremos de tiempo para recibir la visita como corresponde.

Para ahorrar tiempo en la cocina también se puede planificar las compras como así también las recetas de cada día de la semana. Señalemos esta receta simple de atún que puede servir como una excelente entrada y además la podemos preparar en tan solo media hora.

Receta de sandwiches de atun:

Puntos por ración: 2.6 ww

Puntos por receta: 10.5 ww

Porciones por receta: 4

Ingredientes (Para cuatro personas)

• 4 rebanadas de pan de salvado (4 puntos ww)
• 1 Cd aceite de oliva (2.5 puntos ww)
• 1 huevo mediano (2.5 puntos ww)
• 40 ml de zumo de limón (0 punto ww)
• Hojas de lechuga (0 punto ww)
• 1 diente de ajo (0 punto ww)
• pimienta (0 punto ww)
• 2 tomates (0 punto ww)
• 2 cebollas (0 punto ww)
• 140 g de atún (3.5 puntos ww)

Preparación

Ponemos a hervir el huevo mientras preparamos las rebanadas del pan de salvado. En un recipiente ubicamos el zumo de limón y agregamos una pizca de pimienta. Añadimos sal a gusto, el ajo picado y aceite de oliva. Mezclamos bien y derramamos una parte de esta preparación sobre dos mitades del pan. Colocamos encima una o dos hojas de lechuga.

Sobre las restantes dos mitades acomodamos otras dos hojas de lechuga previamente bañadas en la preparación anterior. Cortamos los tomates en rodajas bien finas y las ubicamos encima. Procedemos de igual forma con las cebollas y las rodajas del huevo duro.

Ubicamos encima el atún muy bien distribuido sobre toda la extensión del pan y tapamos con las otras dos mitades. Cortamos los panes aproximadamente cada ocho o nueve centímetros y los envolvemos en papel de plata. Llevamos a la nevera hasta el momento de servirlos. Se pueden adornar con pequeñas ramitas de hinojo.

sandwiches de atun

Valoración nutricional por ración para la relación de alimentos y cantidades indicadas

Energía [kcal]
146
Calcio [mg]
28,8
Vit. B1 Tiamina [mg]
0,12
Proteína [g]
4,1
Hierro [mg]
1,2
Vit. B2 Riboflavina [mg]
0,066
Hidratos carbono [g]
11,8
Yodo [µg]
5,1
Eq. niacina [mg]
2,7
Fibra [g]
2,9
Magnesio [mg]
25,7
Vit. B6 Piridoxina [mg]
0,10
Grasa total [g]
8,5
Zinc [mg]
0,68
Ac. Fólico [µg]
19,7
AGS [g]
1,5
Selenio [µg]
13,9
Vit. B12 Cianocobalamina [µg]
0,33
AGM [g]
5,0
Sodio [mg]
150
Vit. C Ac. ascórbico [mg]
6,9
AGP [g]
1,3
Potasio [mg]
160
Retinol [µg]
15,3
AGP/AGS Fósforo [mg]
85,6
Carotenos [µg]
217
(AGP + AGM)/AGS Vit. A Eq. Retinol [µg]
51,4
Colesterol [mg]
24,7
Vit. D [µg]
0,33
Alcohol [g]
0
Vit. E Tocoferoles [µg]
1,2
Agua [g]
50,4


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