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Budín de calabaza y carne

La carne es una excelente fuente de hierro y proteínas, ideal para la elaboración de recetas de dieta. Si además le agregamos alguna verdura como por ejemplo la calabaza, fuente de fibras y vitaminas, conseguiremos una receta sana y con muy pocas grasas.

Receta de budín de calabaza y carne:

Puntos por ración: 5

Puntos por receta: 20.6

Porciones por receta: 4

Ingredientes (Para 4 personas)

  • 400 grs. de carne picada magra (16.6 puntos ww)
  • 2 y ½ tazas de calabaza en puré ( 0 punto ww)
  • 1 cebolla mediana (0 punto ww)
  • ajo y perejil a gusto ( 0 punto ww)
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva (2 puntos ww)
  • 1 cda. sopera de queso rallado (2 puntos ww)

Preparación

Luego de elaborar el puré de calabaza de acuerdo a la receta tradicional, cocinamos la carne picada magra al horno con la adición de una cucharadita de aceite de oliva junto con el ajo y perejil. También se puede preparar en algún sartén de teflón u otro material.

Acondicionamos en una fuente para horno y cubrimos con la calabaza cocida y pisada. Cubrimos con el queso rallado y llevamos al horno para dorar. En ocasiones se puede añadir a la carne picada magra una muy pequeña cantidad de aceitunas o pasas de uvas.

Valoración nutricional por ración para la relación de alimentos y cantidades indicadas

Puntos de dieta ww = 5

Energía [kcal]
371
Calcio [mg]
249
Vit. B1 Tiamina [mg]
0,14
Proteína [g]
28,5
Hierro [mg]
3,3
Vit. B2 Riboflavina [mg]
0,39
Hidratos carbono [g]
7,8
Yodo [µg]
10,3
Eq. niacina [mg]
11,7
Fibra [g]
2,5
Magnesio [mg]
39,9
Vit. B6 Piridoxina [mg]
0,51
Grasa total [g]
24,5
Zinc [mg]
5,6
Ac. Fólico [µg]
52,0
AGS [g]
7,6
Selenio [µg]
4,2
Vit. B12 Cianocobalamina [µg]
2,5
AGM [g]
13,2
Sodio [mg]
206
Vit. C Ac. ascórbico [mg]
21,1
AGP [g]
1,7
Potasio [mg]
746
Retinol [µg]
52,4
AGP/AGS Fósforo [mg]
378
Carotenos [µg]
593
(AGP + AGM)/AGS Vit. A Eq. Retinol [µg]
207
Colesterol [mg]
87,2
Vit. D [µg]
0,061
Alcohol [g]
0
Vit. E Tocoferoles [µg]
2,1
Agua [g]
193


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3 Responses to “Budín de calabaza y carne”

  1. Hola!

    Es la primera vez que veo este blog y le he estado dando un vistazo. Es la segunda vez que hago la dieta ww, si, fallo mío, al acabar de perder el excedente de peso no seguí el plan de mantenimiento poco a poco la cosa fue yéndose de madre y me vuelvo a encontrar con un sobrepeso considerable, pero vuelvo decidida a aprender de mis errores y lo conseguiré!!!!!jajajaa

    Bueno solo quería contarte mi historia y felicitarte por este gran trabajo que haces en el blog, gracias.

  2. Muchas gracias AE. Suerte con tu plan de adelgazamiento y mucho ánimo.

  3. [...] una receta con carne sin grasas y un plan detallado para llevarlas adelante sin ningún tipo de [...]

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