Rape cocido con patatas y guisantes
Aunque hay varias especies de rape, la más común en nuestras tierras es el delicioso rape blanco que llegua a medir unos dos metros de longitud y que tiene una carne deliciosa y firme. No confundir con el rape del Cabo que se suele vender congelado con nombres como “colitas de rape” y que tiene una calidad muy inferior.
De todos es conocido lo importante que es incorporar el pescado a nuestra dieta por eso hoy os propongo un rape con patatas y guisantes, receta de noanoa, de solo 270 calorías.
Receta de rape cocido con patatas y guisantes:
Puntos por ración: 5
Porciones por receta: 4
Ingredientes (para 4 personas)
- 600 Gramos de rape en rodajas gruesas (7.5 puntos ww)
- 800 Gramos de patatas (8 puntos de dieta ww)
- 400 Gramos de guisantes (4.5 puntos de dieta ww)
- Sal (0 puntos de dieta ww)
- 1 Cucharada de aceite de oliva virgen (0 puntos de dieta ww)
- 1 Cebolla (0 puntos de dieta ww)
Preparación
Pelar y limpiar la cebolla. Cortarla en rodajas.
Pelar y limpiar las patatas y cortarlas en rodajas.
Poner a cocer en agua hirviendo con sal las patatas y la cebolla con la cucharada de aceite.
Cuando lleve 10 minutos cociendo añadir los guisantes.
Cuando los guisantes estén listos quitar gran parte del agua y añadir el rape. Cocer el rape durante 5 minutos.
Servir el rape cocido con las patatas, la cebolla y los guisantes en una fuente.
Valoración nutricional por ración para la relación de alimentos y cantidades indicadas
Puntos de dieta ww = 5
Energía [kcal] |
264
|
Calcio [mg] |
41,2
|
Vit. B1 Tiamina [mg] |
0,34
|
||
Proteína [g] |
26,8
|
Hierro [mg] |
1,9
|
Vit. B2 Riboflavina [mg] |
0,21
|
||
Hidratos carbono [g] |
30,0
|
Yodo [µg] |
10,1
|
Eq. niacina [mg] |
10,3
|
||
Fibra [g] |
5,8
|
Magnesio [mg] |
81,4
|
Vit. B6 Piridoxina [mg] |
0,62
|
||
Grasa total [g] |
2,8
|
Zinc [mg] |
1,3
|
Ac. Fólico [µg] |
67,2
|
||
AGS [g] |
0,52
|
Selenio [µg] |
52,6
|
Vit. B12 Cianocobalamina [µg] |
1,4
|
||
AGM [g] |
1,1
|
Sodio [mg] |
930
|
Vit. C Ac. ascórbico [mg] |
38,1
|
||
AGP [g] |
0,85
|
Potasio [mg] |
1143
|
Retinol [µg] |
Trazas
|
||
AGP/AGS | Fósforo [mg] |
581
|
Carotenos [µg] |
146
|
|||
(AGP + AGM)/AGS | Vit. A Eq. Retinol [µg] |
24,3
|
|||||
Colesterol [mg] |
33,8
|
Vit. D [µg] |
Trazas
|
||||
Alcohol [g] |
0
|
Vit. E Tocoferoles [µg] |
1,6
|
||||
Agua [g] |
308
|
Interesante receta pero creo que está mal puntuada.
El aceite está marcado a 0 puntos y deberían ser 2,5.
Un saludo y felicidades por la página.