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Rape cocido con patatas y guisantes

Aunque hay varias especies de rape, la más común en nuestras tierras es el delicioso rape blanco que llegua a medir unos dos metros de longitud y que tiene una carne deliciosa y firme. No confundir con el rape del Cabo que se suele vender congelado con nombres como “colitas de rape” y que tiene una calidad muy inferior.

De todos es conocido lo importante que es incorporar el pescado a nuestra dieta por eso hoy os propongo un rape con patatas y guisantes, receta de noanoa, de solo 270 calorías.

Receta de rape cocido con patatas y guisantes:

Puntos por ración: 5

Puntos por receta: 20

Porciones por receta: 4

Ingredientes (para 4 personas)

  • 600 Gramos de rape en rodajas gruesas (7.5 puntos ww)
  • 800 Gramos de patatas (8 puntos de dieta ww)
  • 400 Gramos de guisantes (4.5 puntos de dieta ww)
  • Sal (0 puntos de dieta ww)
  • 1 Cucharada de aceite de oliva virgen (0 puntos de dieta ww)
  • 1 Cebolla (0 puntos de dieta ww)

Preparación

Pelar y limpiar la cebolla. Cortarla en rodajas.

Pelar y limpiar las patatas y cortarlas en rodajas.

Poner a cocer en agua hirviendo con sal las patatas y la cebolla con la cucharada de aceite.

Cuando lleve 10 minutos cociendo añadir los guisantes.

Cuando los guisantes estén listos quitar gran parte del agua y añadir el rape. Cocer el rape durante 5 minutos.

Servir el rape cocido con las patatas, la cebolla y los guisantes en una fuente.

Rape_cocido_con_patatas_y_guisantes.jpg

Valoración nutricional por ración para la relación de alimentos y cantidades indicadas

Puntos de dieta ww = 5

Energía [kcal]
264
Calcio [mg]
41,2
Vit. B1 Tiamina [mg]
0,34
Proteína [g]
26,8
Hierro [mg]
1,9
Vit. B2 Riboflavina [mg]
0,21
Hidratos carbono [g]
30,0
Yodo [µg]
10,1
Eq. niacina [mg]
10,3
Fibra [g]
5,8
Magnesio [mg]
81,4
Vit. B6 Piridoxina [mg]
0,62
Grasa total [g]
2,8
Zinc [mg]
1,3
Ac. Fólico [µg]
67,2
AGS [g]
0,52
Selenio [µg]
52,6
Vit. B12 Cianocobalamina [µg]
1,4
AGM [g]
1,1
Sodio [mg]
930
Vit. C Ac. ascórbico [mg]
38,1
AGP [g]
0,85
Potasio [mg]
1143
Retinol [µg]
Trazas
AGP/AGS Fósforo [mg]
581
Carotenos [µg]
146
(AGP + AGM)/AGS Vit. A Eq. Retinol [µg]
24,3
Colesterol [mg]
33,8
Vit. D [µg]
Trazas
Alcohol [g]
0
Vit. E Tocoferoles [µg]
1,6
Agua [g]
308


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One Response to “Rape cocido con patatas y guisantes”

  1. Interesante receta pero creo que está mal puntuada.
    El aceite está marcado a 0 puntos y deberían ser 2,5.

    Un saludo y felicidades por la página.

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