Recetas de la dieta de los puntos

Aunque hay varias especies de rape, la más común en nuestras tierras es el delicioso rape blanco que llegua a medir unos dos metros de longitud y que tiene una carne deliciosa y firme. No confundir con el rape del Cabo que se suele vender congelado con nombres como “colitas de rape” y que tiene una calidad muy inferior.

De todos es conocido lo importante que es incorporar el pescado a nuestra dieta por eso hoy os propongo un rape con patatas y guisantes, receta de noanoa, de solo 270 calorías.

Receta de rape cocido con patatas y guisantes:

Puntos por ración: 5

Puntos por receta: 20

Porciones por receta: 4

Ingredientes (para 4 personas)

• 600 Gramos de rape en rodajas gruesas (7.5 puntos ww)
• 800 Gramos de patatas (8 puntos de dieta ww)
• 400 Gramos de guisantes (4.5 puntos de dieta ww)
• Sal (0 puntos de dieta ww)
• 1 Cucharada de aceite de oliva virgen (0 puntos de dieta ww)
• 1 Cebolla (0 puntos de dieta ww)

Preparación

Pelar y limpiar la cebolla. Cortarla en rodajas.

Pelar y limpiar las patatas y cortarlas en rodajas.

Poner a cocer en agua hirviendo con sal las patatas y la cebolla con la cucharada de aceite.

Cuando lleve 10 minutos cociendo añadir los guisantes.

Cuando los guisantes estén listos quitar gran parte del agua y añadir el rape. Cocer el rape durante 5 minutos.

Servir el rape cocido con las patatas, la cebolla y los guisantes en una fuente.

Valoración nutricional por ración para la relación de alimentos y cantidades indicadas

Puntos de dieta ww = 5

Energía [kcal]	264		Calcio [mg]	41,2		Vit. B1 Tiamina [mg]	0,34
Proteína [g]	26,8		Hierro [mg]	1,9		Vit. B2 Riboflavina [mg]	0,21
Hidratos carbono [g]	30,0		Yodo [µg]	10,1		Eq. niacina [mg]	10,3
Fibra [g]	5,8		Magnesio [mg]	81,4		Vit. B6 Piridoxina [mg]	0,62
Grasa total [g]	2,8		Zinc [mg]	1,3		Ac. Fólico [µg]	67,2
AGS [g]	0,52		Selenio [µg]	52,6		Vit. B12 Cianocobalamina [µg]	1,4
AGM [g]	1,1		Sodio [mg]	930		Vit. C Ac. ascórbico [mg]	38,1
AGP [g]	0,85		Potasio [mg]	1143		Retinol [µg]	Trazas
AGP/AGS			Fósforo [mg]	581		Carotenos [µg]	146
(AGP + AGM)/AGS						Vit. A Eq. Retinol [µg]	24,3
Colesterol [mg]	33,8					Vit. D [µg]	Trazas
Alcohol [g]	0					Vit. E Tocoferoles [µg]	1,6
Agua [g]	308

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