Recetas de la dieta de los puntos

Hoy os propongo una receta de merluza con pimientos y tomate que podeis hacer en cualquier época del año. Aunque la merluza tiene su temporada, podeis encontrar en el supermercado excelentes productos congelados de este pescado.

Sólo un consejo a la hora de hacer la compra: ¡Hay una diferencia abismal entre la merluza congelada buena y la mal!.

Es cierto que es más cara pero el producto de unos centros de merluza pescanova (por ejemplo) y unos medallones de merluza a granel (hechos con pasta de merluza) no son comparables. Ademas como estamos a dieta vamos a comer poca cantidad, así que bién podemos comprar de la buena XD.

Receta de Merluza con pimientos y tomate:

Puntos por ración: 7

Puntos por receta: 14

Porciones por receta: 2

Ingredientes (para 2 personas)

• 350 Gramos de merluza (6,5 puntos de dieta ww)
• 1 Pimiento rojo y un pimiento verde (0 puntos de dieta ww)
• 300 Gramos de tomate frito enlatado (5 puntos de dieta ww)
• 1 Cebolla (0 puntos de dieta ww)
• 1 Cucharada de aceite de oliva virgen (2,5 puntos de dieta ww)
• Sal
• Pimienta

Preparación:

Poner en una olla un poco grande (han de caber todos los ingredientes y sin llegar hasta arriba, ¡Cuidado que el tomate salpica y queda todo hecho un asco!) la cucharada de aceite de oliva virgen y sofreir (fuego lento) la cebolla y los pimientos.

Cuando estén listos, añadir la merluza y dejarla hasta que este marcada (que coja un poco de color)

A continuación añadir el tomate frito, la sal y la pimienta y hacer todo a fuego lento hasta que la merluza esté lista.

Valoración nutricional por ración para la relación de alimentos y cantidades indicadas

Puntos de dieta ww = 7

Energía [kcal]	289		Calcio [mg]	91,9		Vit. B1 Tiamina [mg]	0,30
Proteína [g]	21,8		Hierro [mg]	2,9		Vit. B2 Riboflavina [mg]	0,21
Hidratos carbono [g]	13,9		Yodo [µg]	48,7		Eq. niacina [mg]	15,2
Fibra [g]	4,5		Magnesio [mg]	75,1		Vit. B6 Piridoxina [mg]	0,70
Grasa total [g]	15,2		Zinc [mg]	1,1		Ac. Fólico [µg]	67,3
AGS [g]	2,0		Selenio [µg]	56,4		Vit. B12 Cianocobalamina [µg]	1,7
AGM [g]	3,7		Sodio [mg]	1444		Vit. C Ac. ascórbico [mg]	145
AGP [g]	6,1		Potasio [mg]	1076		Retinol [µg]	24,0
AGP/AGS			Fósforo [mg]	307		Carotenos [µg]	3330
(AGP + AGM)/AGS						Vit. A Eq. Retinol [µg]	637
Colesterol [mg]	101					Vit. D [µg]	0,41
Alcohol [g]	0					Vit. E Tocoferoles [µg]	2,5
Agua [g]	380

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