.


Merluza con pimientos y tomate

Hoy os propongo una receta de merluza con pimientos y tomate que podeis hacer en cualquier época del año. Aunque la merluza tiene su temporada, podeis encontrar en el supermercado excelentes productos congelados de este pescado.

Sólo un consejo a la hora de hacer la compra: ¡Hay una diferencia abismal entre la merluza congelada buena y la mal!.

Es cierto que es más cara pero el producto de unos centros de merluza pescanova (por ejemplo) y unos medallones de merluza a granel (hechos con pasta de merluza) no son comparables. Ademas como estamos a dieta vamos a comer poca cantidad, así que bién podemos comprar de la buena XD.

Receta de Merluza con pimientos y tomate:

Puntos por ración: 7

Puntos por receta: 14

Porciones por receta: 2

Ingredientes (para 2 personas)

  • 350 Gramos de merluza (6,5 puntos de dieta ww)
  • 1 Pimiento rojo y un pimiento verde (0 puntos de dieta ww)
  • 300 Gramos de tomate frito enlatado (5 puntos de dieta ww)
  • 1 Cebolla (0 puntos de dieta ww)
  • 1 Cucharada de aceite de oliva virgen (2,5 puntos de dieta ww)
  • Sal
  • Pimienta

Preparación:

Poner en una olla un poco grande (han de caber todos los ingredientes y sin llegar hasta arriba, ¡Cuidado que el tomate salpica y queda todo hecho un asco!) la cucharada de aceite de oliva virgen y sofreir (fuego lento) la cebolla y los pimientos.

Cuando estén listos, añadir la merluza y dejarla hasta que este marcada (que coja un poco de color)

A continuación añadir el tomate frito, la sal y la pimienta y hacer todo a fuego lento hasta que la merluza esté lista.

Merluza con pimientos y tomate

Valoración nutricional por ración para la relación de alimentos y cantidades indicadas

Puntos de dieta ww = 7

Energía [kcal]
289
Calcio [mg]
91,9
Vit. B1 Tiamina [mg]
0,30
Proteína [g]
21,8
Hierro [mg]
2,9
Vit. B2 Riboflavina [mg]
0,21
Hidratos carbono [g]
13,9
Yodo [µg]
48,7
Eq. niacina [mg]
15,2
Fibra [g]
4,5
Magnesio [mg]
75,1
Vit. B6 Piridoxina [mg]
0,70
Grasa total [g]
15,2
Zinc [mg]
1,1
Ac. Fólico [µg]
67,3
AGS [g]
2,0
Selenio [µg]
56,4
Vit. B12 Cianocobalamina [µg]
1,7
AGM [g]
3,7
Sodio [mg]
1444
Vit. C Ac. ascórbico [mg]
145
AGP [g]
6,1
Potasio [mg]
1076
Retinol [µg]
24,0
AGP/AGS Fósforo [mg]
307
Carotenos [µg]
3330
(AGP + AGM)/AGS Vit. A Eq. Retinol [µg]
637
Colesterol [mg]
101
Vit. D [µg]
0,41
Alcohol [g]
0
Vit. E Tocoferoles [µg]
2,5
Agua [g]
380


Relacionado

3 Responses to “Merluza con pimientos y tomate”

  1. Esta receta esta muy bién. Ahora que llega el invierno hay que aprovechar para hacer recetas de cuchara. Pena de pan para mojar, pero como estoy a dieta!! :-(

  2. [...] de cocción de forma lenta y suave que permite el empleo de ingredientes delicados como huevos y pescado. También se puede utilizar para recetas de horno, ubicando moldes en el interior de una budinera [...]

  3. [...] muy bien y picar el pimiento y la cebolla, sofreírlos en una sartén muy [...]

Leave a Reply