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Filetes de trucha con ensalada de patatas cremosa

Receta de filetes de trucha con ensalada cremosa de patatas.

Se trata de una receta apta para dietas de adelgazamiento, ahora que ya estamos a vuelta con la operación bikini.

Como sugerencia de presentación puedes decorar los filetes con unas tiras de corteza de limón.

La verdad es que es una receta diferente, otra forma de hacer los filetes de trucha, y con una presentación de película.

La receta de filetes de trucha:

Receta de Filetes de trucha con ensalada de patatas cremosa

Puntos por ración: 6

Puntos por receta: 12.5

Porciones por receta: 2

Ingredientes (para 2 personas)

  • 250 Gramos de patatas peladas y cortadas (2.5 puntos de dieta ww)
  • 3 Cucharaditas de yogur natural desnatado (0 puntos de dieta ww, hasta 3 al día)
  • 3 Cucharaditas de mayonesa ligera (3 puntos de dieta ww)
  • 1 Limón (0 puntos de dieta ww)
  • 1 Cucharada de alcaparras (0 puntos de dieta ww)
  • 4 Pepinillos pequeños troceados finos (0 puntos de dieta ww)
  • 3 Cebollinos (0 puntos de dieta ww)
  • ¼ Pepino picado (0 puntos de dieta ww)
  • 2 Filetes de trucha de 150 gramos cada uno (7 puntos de dieta ww)

Preparación:

Hervir las patatas en agua con sal durante 15 minutos. Escurrir las patatas y pasarlas agua fría para enfriar, escurrir.

Mezclar el yogurt con la mayonesa ligera y con el zumo de medio limón. Añadir las alcaparras, los pepinillos, la mitad del cebollino picado, el pepino y las patatas. Mezclar suavemente.

Calentar la parrilla o sartén. Hacer los filetes de trucha durante 3-4 minutos por cada lado, sazonar con sal y con el zumo de medio limón.

Acompañar con la ensalada de patatas y el cebollino restante picado.

Filetes de trucha con ensalada de patatas cremosa

Valoración nutricional por ración para la relación de alimentos y cantidades indicadas

Puntos de dieta ww = 6

Energía [kcal]
237
Calcio [mg]
126
Vit. B1 Tiamina [mg]
0,19
Proteína [g]
18,2
Hierro [mg]
1,9
Vit. B2 Riboflavina [mg]
0,16
Hidratos carbono [g]
19,3
Yodo [µg]
17,0
Eq. niacina [mg]
8,6
Fibra [g]
2,9
Magnesio [mg]
55,9
Vit. B6 Piridoxina [mg]
0,74
Grasa total [g]
9,0
Zinc [mg]
1,6
Ac. Fólico [µg]
44,5
AGS [g]
2,0
Selenio [µg]
21,5
Vit. B12 Cianocobalamina [µg]
4,2
AGM [g]
2,4
Sodio [mg]
616
Vit. C Ac. ascórbico [mg]
23,1
AGP [g]
3,7
Potasio [mg]
883
Retinol [µg]
27,0
AGP/AGS Fósforo [mg]
280
Carotenos [µg]
95,9
(AGP + AGM)/AGS Vit. A Eq. Retinol [µg]
43,3
Colesterol [mg]
58,9
Vit. D [µg]
1,6
Alcohol [g]
0
Vit. E Tocoferoles [µg]
3,1
Agua [g]
203


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One Response to “Filetes de trucha con ensalada de patatas cremosa”

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