Crema de zanahorias al curry
Esta receta de crema de zanahorias al curry es una receta barata, dado que las zanahorais es un alimento muy barato, y muy sana.
La zanahoria esta compuesta en un 90% de agua y es hipocalórica, aporta a la dieta solo un 40% de proteínas, además previene los procesos degenerativos de la piel y regula los procesos intestinales, por otra parte equilibra la secreción biliar y favorece el aumento de glóbulos rojos.
espero que os guste la receta de crema de zanahorias al curry
Receta de Crema de zanahorias al curry
Puntos por ración: 1
Puntos por receta: 2
Porciones por receta: 2
Ingredientes (para 2 personas)
- 50 Gramos de cebolla cortada fina
- 1 Diente de ajo triturado
- 2 Cucharaditas de margarina light
- 2 Cucharaditas de harina
- 250 Mililitros de agua (1 vaso)
- 200 Gramos de zanahoria cortada en rodajas
- 1 Cubito de caldo tipo avecrem
- ½ Cucharadita de curry
- 100 Mililitros de leche desnatada
- Sal
- Pimienta
Preparación:
Dorar la cebolla y el ajo en una sartén con la margarina durante 2 minutos.
Echar la harina poco a poco y mezclarlo todo. Cocer durante un minuto mezclando bien. A continuación, añadir el agua, las zanahorias, el cubito de caldo y el curry. Llevar a ebullición, bajar el fuego y dejar cocer unos 20 minutos.
Pasarlo todo por la batidora.
Añadir la leche, la sal y la pimienta. Volver a llevar al fuego y no dejar que hierva.
Servir enseguida.
Valoración nutricional por ración para la relación de alimentos y cantidades indicadas
Puntos dieta ww = 1
| Energía [kcal] |
94,3
|
Calcio [mg] |
94,3
|
Vit. B1 Tiamina [mg] |
0,086
|
||
| Proteína [g] |
3,4
|
Hierro [mg] |
0,58
|
Vit. B2 Riboflavina [mg] |
0,15
|
||
| Hidratos carbono [g] |
12,0
|
Yodo [µg] |
12,1
|
Eq. niacina [mg] |
1,5
|
||
| Fibra [g] |
3,0
|
Magnesio [mg] |
28,1
|
Vit. B6 Piridoxina [mg] |
0,19
|
||
| Grasa total [g] |
3,0
|
Zinc [mg] |
0,56
|
Ac. Fólico [µg] |
17,0
|
||
| AGS [g] |
1,3
|
Selenio [µg] |
2,0
|
Vit. B12 Cianocobalamina [µg] |
0,10
|
||
| AGM [g] |
0,87
|
Sodio [mg] |
1258
|
Vit. C Ac. ascórbico [mg] |
8,6
|
||
| AGP [g] |
0,48
|
Potasio [mg] |
437
|
Retinol [µg] |
22,0
|
||
| AGP/AGS | Fósforo [mg] |
93,2
|
Carotenos [µg] |
8443
|
|||
| (AGP + AGM)/AGS | Vit. A Eq. Retinol [µg] |
1431
|
|||||
| Colesterol [mg] |
6,3
|
Vit. D [µg] |
0,075
|
||||
| Alcohol [g] |
0
|
Vit. E Tocoferoles [µg] |
0,80
|
||||
| Agua [g] |
351
|
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