Calabaza rellena facil
Esta es una receta de calabaza muy fácil de hacer y con muy buena presentación.
La calabaza por su bajo aporte en calorías y grasas es un alimento recomendado en dietas de pérdida de peso.
La calabaza nos ayuda a eliminar líquidos retenidos y a regular el azúcar de la sangre. Gracias a esta funciónde regular el azucar en sangre nos ayuda a controlar la ansiedad de comer dulces.
Receta de Calabaza Rellena
Puntos por ración: 2
Puntos por receta: 4
Porciones por receta: 2
Ingredientes (para 2 personas)
- Una calabaza mediana (0 puntos de dieta ww)
- 100 Gramos de carne picada para el relleno (4 puntos de dieta ww)
- 2 Cebollas (0 puntos de dieta ww)
- Especias y pimienta (0 puntos de dieta ww)
- Salsa de soja kikkoman (0 puntos de dieta ww)
- Queso rallado (0 puntos de dieta ww - hasta 3 cucharaditas al día)
Preparación:
Cortar la calabaza con un cuchillo para poder vaciarla.
Poner la calabaza limpia de pipas en el microondas a máxima temperatura durante 10 minutos y dejar reposar dentro del mismo horno unos minutos. Volver a ponerla 5 minutos más.
Con una cuchara vaciar la pulpa de la calabaza y reservar.
Picar la cebolla en juliana. En una sartén saltear con la salsa de soja la cebolla, salpimentar dar unas vueltas y reservar.
En otra sartén pochar la pulpa de la calabaza e ir chafándola con un tenedor, en el último momento añadir las especias.
Salpimentar la carne. Mezclar todos los ingredientes y ponerlos dentro de la calabaza, gratinar unos minutos en el grill y servir.
Valoración nutricional por ración para la relación de alimentos y cantidades indicadas
Puntos dieta ww = 2
| Energía [kcal] |
217
|
Calcio [mg] |
130
|
Vit. B1 Tiamina [mg] |
0,12
|
||
| Proteína [g] |
15,7
|
Hierro [mg] |
2,7
|
Vit. B2 Riboflavina [mg] |
0,30
|
||
| Hidratos carbono [g] |
11,5
|
Yodo [µg] |
15,7
|
Eq. niacina [mg] |
5,7
|
||
| Fibra [g] |
4,7
|
Magnesio [mg] |
37,5
|
Vit. B6 Piridoxina [mg] |
0,42
|
||
| Grasa total [g] |
10,9
|
Zinc [mg] |
3,0
|
Ac. Fólico [µg] |
60,5
|
||
| AGS [g] |
4,9
|
Selenio [µg] |
3,5
|
Vit. B12 Cianocobalamina [µg] |
1,2
|
||
| AGM [g] |
4,2
|
Sodio [mg] |
1648
|
Vit. C Ac. ascórbico [mg] |
23,0
|
||
| AGP [g] |
0,49
|
Potasio [mg] |
721
|
Retinol [µg] |
17,3
|
||
| AGP/AGS | Fósforo [mg] |
216
|
Carotenos [µg] |
954
|
|||
| (AGP + AGM)/AGS | Vit. A Eq. Retinol [µg] |
191
|
|||||
| Colesterol [mg] |
42,0
|
Vit. D [µg] |
0,020
|
||||
| Alcohol [g] |
0
|
Vit. E Tocoferoles [µg] |
2,0
|
||||
| Agua [g] |
249
|
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