.


Arroz vietnamita

Esta es la típica receta de arroz chino. Bueno, en este caso vietnamita.

Arroz salteado con verduras, tortilla y salsa de soja.

Esta receta es baja en calorías. Casi todas las caloría vienen de los hidratos de carbono que tiene, así que son calorías fáciles de quemar con un poco de ejercicio previo a la ingesta.

Si hablamos de puntos son 6 puntos de dieta.

Receta de Arroz vietnamita

Puntos por ración: 6

Puntos por receta: 23.5

Porciones por receta: 4

Ingredientes (para 4 personas)

  • 300 Gramos de arroz (15 puntos de dieta ww)
  • 1 Huevo (2.5 puntos de dieta ww)
  • 50 Gramos de jamón cocido sin grasa (1 punto de dieta ww)
  • 100 Gramos de pechuga de pollo hervida (2.5 puntos de dieta ww)
  • 1 Cebolla tierna (0 puntos de dieta ww)
  • 50 Gramos de guisantes hervidos y escurridos (0.5 puntos de dieta ww)
  • 1 Cucharada de aceite de oliva virgen extra (2.5 puntos de dieta ww)
  • 2 Cucharadas de salsa de soja kikkoman (el resto de las que conozco tienen caramelo) (0 puntos de dieta ww)
  • 50 Gramos de brotes de soja (0 puntos de dieta ww)
  • Sal (0 puntos de dieta ww)
  • Pimienta negra molida (0 puntos de dieta ww)

Preparación:

Batir el huevo hacer una tortilla plana, como si fuera un crepe, y cortarla en trocitos.

Picar la cebolla, el jamón cocido y el pollo.

Calentar el aceite de oliva en un wook o una sartén grande y freir la cebolla tierna picada. Añadir los brotes de soja y los guisantes, dar unas vueltas y añadir el jamón cocido, el pollo, la salsa de soja y la tortilla.

Cocer el arroz en agua hirviendo con sal durante 15-20 minutos, colarlo. Escurrirlo bien y agregarlo al wok o a la sartén. Freír todo junto.

Rectificar de sal y añadir un toque de pimienta.

Arroz vietnamita

Valoración nutricional por ración para la relación de alimentos y cantidades indicadas

Puntos dieta ww = 6

Energía [kcal]
376
Calcio [mg]
31,1
Vit. B1 Tiamina [mg]
0,17
Proteína [g]
14,4
Hierro [mg]
1,6
Vit. B2 Riboflavina [mg]
0,14
Hidratos carbono [g]
66,3
Yodo [µg]
16,3
Eq. niacina [mg]
7,8
Fibra [g]
2,1
Magnesio [mg]
39,3
Vit. B6 Piridoxina [mg]
0,34
Grasa total [g]
5,5
Zinc [mg]
2,0
Ac. Fólico [µg]
47,7
AGS [g]
1,4
Selenio [µg]
8,0
Vit. B12 Cianocobalamina [µg]
0,20
AGM [g]
2,2
Sodio [mg]
529
Vit. C Ac. ascórbico [mg]
3,2
AGP [g]
1,1
Potasio [mg]
244
Retinol [µg]
21,5
AGP/AGS Fósforo [mg]
218
Carotenos [µg]
53,5
(AGP + AGM)/AGS Vit. A Eq. Retinol [µg]
30,4
Colesterol [mg]
58,2
Vit. D [µg]
0,17
Alcohol [g]
0
Vit. E Tocoferoles [µg]
0,50
Agua [g]
64,8


Relacionado

Leave a Reply