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Copa de fresas al balsamico con queso ricotta

Seguimos con productos de temporada. Hoy le toca a las fresas, que aún bajaran de precio dentro de poco. La temporada de fresas acaba de empezar y los precios bajarán bastante dentro de poco.

Hoy os propongo un postre diferente. Se trata de una copa de fresas al jarabe balsámico con queso ricotta, miel y un toque de vainilla.

Si no encontrais ricotta en el supermercado podeis usar requesón. Os quedará igual de bién. También podeis añadirle otras bayas o frutos al gusto de cada uno.

Podeis usar esta receta como un tentempie o como postre..

Receta de Copa de fresas al balsamico con queso ricotta:

Puntos por ración: 2

Puntos por receta: 9

Porciones por receta: 4

Ingredientes (para 4 personas)

  • 1 Taza de queso ricotta semidesnatado (6 puntos de dieta ww)
  • 2 Cucharadas de miel (1 punto de dieta ww)
  • 1/2 Cucharadita de extracto de vainilla (0 puntos de dieta ww)
  • 3 Cucharadas de vinagre balsámico (0 puntos de dieta ww)
  • 1/2 Kilo de fresas (0 puntos de dieta ww)
  • 2 Cucharadas de azucar (2 puntos de dieta ww)
  • Unas hojas de hierbabuena cortada en tiras finas (0 puntos de dieta ww)

Preparación:

Poner en una ensaladera el queso ricotta, la miel y el extracto de vainilla. Mezclar bién (Se puede pasar por la batidora). Guardar en el frogorífico un par de horas.

Limpiar las fresas y cortarlas en cuartos.

En una sartén mezclar el vinagre y el azucar y llevar a ebullición a fuego lento durante un par de minutos removiendo. Añadir las fresas, remover y dejar enfriar el jarabe de balsámico con las fresas.

Preparar 4 copas con el queso de ricotta con la miel y el extracto de vainilla y las fresas al jarabe de balsámico.

Decorar con unas hojas de hierbabuena.

Copa de fresas al balsamico con queso ricotta

Valoración nutricional por ración para la relación de alimentos y cantidades indicadas

Puntos dieta ww = 2

Energía [kcal]
101
Calcio [mg]
69,1
Vit. B1 Tiamina [mg]
0,056
Proteína [g]
6,1
Hierro [mg]
0,81
Vit. B2 Riboflavina [mg]
0,18
Hidratos carbono [g]
12,9
Yodo [µg]
4,7
Eq. niacina [mg]
2,3
Fibra [g]
2,4
Magnesio [mg]
23,3
Vit. B6 Piridoxina [mg]
0,12
Grasa total [g]
2,3
Zinc [mg]
0,56
Ac. Fólico [µg]
98,6
AGS [g]
0,86
Selenio [µg]
3,5
Vit. B12 Cianocobalamina [µg]
0,80
AGM [g]
0,55
Sodio [mg]
94,6
Vit. C Ac. ascórbico [mg]
78,3
AGP [g]
0,40
Potasio [mg]
268
Retinol [µg]
8,0
AGP/AGS Fósforo [mg]
98,1
Carotenos [µg]
31,3
(AGP + AGM)/AGS Vit. A Eq. Retinol [µg]
13,2
Colesterol [mg]
5,2
Vit. D [µg]
0,012
Alcohol [g]
0
Vit. E Tocoferoles [µg]
0,36
Agua [g]
166


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6 Responses to “Copa de fresas al balsamico con queso ricotta”

  1. Información Bitacoras.com…

    Valora en Bitacoras.com: Seguimos con productos de temporada. Hoy le toca a las fresas, que aún bajaran de precio dentro de poco. La temporada de fresas acaba de empezar y los precios bajarán bastante dentro de poco. Hoy os propongo un postre diferen…

  2. Esas fresas tienen un brillo totalmente provocador, conste. Por no hablar del contraste con el blanco de la crema.
    Te parecerá normal estar babeando a estas horas de la mañana en que los pájaros apenas se despiertan… ein?

    En serio: un aspecto delicioso.
    En serio también: gracias por tu visita y tus comentarios. No he podido contestar allí porque no hay forma de entrar en el lugar. De hecho ahora me he cambiado, al menos hasta que esa situación se solucion, o quizá para siempre. Lo dicho, muchas gracias.

    Feliz fiesta.

  3. Muchas gracias por el comentario Adormidera.
    He visto que has cambiado el blog a wordpress. Seguro que te va a ir mucho mejor que con blogspot.
    Estaré atento a tus recetas, y tu pásate de vez en cuando por aquí porque pienso pirateartelas (si no te importa, claro) (te avisaré en tu blog cuando perpetre el pirateo XDD)
    Abrazos

  4. [...] esta manera dispondremos de tiempo para recibir la visita como [...]

  5. [...] 1 / 2 taza de fresas [...]

  6. [...] esta mezcla a un cuenco o copa y adornar con fresas que se habían reservado, espolvorer con las almendras [...]

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