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Pastel de patatas y brocoli

Este pastel de patatas y brócoli está hecho sin nata ni mantequilla. Por eso tiene tan pocas calorías / puntos. ¡Sólo 250 calorías por ración!

El truco para que quede apetitoso está en darle un último toque de grill en el horno para que quede crujiente por arriba. Algo que no hicimos con el pastel de atún ni con el pastel de pescado, ya que ambos los hicimos en el microondas.

Si quieres puedes añadir un par de lonchas de queso y salpicarlas por encima justo antes de gratinar. No supone demasiado cambio en el aporte calórico.

Pastel de patatas y brócoli:

Puntos por ración: 2.5

Puntos por receta: 10

Porciones por receta: 4

Ingredientes (para 4 personas)

  • 800 Gramos de patatas (8 puntos de dieta ww)
  • 1 Kilo de brócoli (0 puntos de dieta ww)
  • 1 Pimiento rojo (0 puntos de dieta ww)
  • 2 Vasos de caldo de verdura (0 puntos de dieta ww)
  • 4 lonchas de queso para fundir 20% Materia Grasa (MG) (100 gramos de queso) (2 puntos de dieta ww)
  • Nuez moscada (0 puntos de dieta ww)
  • Sal (0 puntos de dieta ww)
  • Pimienta (0 puntos de dieta ww)

Preparación

Preparar el brócoli cortándolo en ramilletes y lavándolo bién. Cocerlo en agua hirviendo con sal unos 10 minutos. Debe quedar durito.

Lavar bién las patatas y cocerlas con la piel unos 15-20 minutos. Dejarlas enfriar, pelarlas y cortarlas en rodajas.

Lavar el pimiento, quitarle las pepitas y cortarlo en dados.

En una fuente apta para horno ir colocando los ingredientes en capas alternas. Una capa de patata, otra de pimiento, otra capa de brócoli, etc…

Poner el caldo de verduras en un cazo y llevarlo a ebullición, derretir el queso en el caldo de verduras y añadir la sal, la pimienta y la nuez moscada. Verter sobre el pastel de patata y brocoli.

Calentar el horno a 200 grados (T6) y meter el pastel de patata y brócoli unos 20 minutos. En el último momento poner el grill unos cinco minutos para que quede crujiente.

Pastel de patatas y brocoli

Valoración nutricional por ración para la relación de alimentos y cantidades indicadas

PUNTOS DIETA WW = 2.5

Energía [kcal]
258
Calcio [mg]
248
Vit. B1 Tiamina [mg]
0,47
Proteína [g]
15,5
Hierro [mg]
2,4
Vit. B2 Riboflavina [mg]
0,47
Hidratos carbono [g]
30,1
Yodo [µg]
29,7
Eq. niacina [mg]
6,8
Fibra [g]
8,7
Magnesio [mg]
81,4
Vit. B6 Piridoxina [mg]
1,1
Grasa total [g]
6,4
Zinc [mg]
1,5
Ac. Fólico [µg]
225
AGS [g]
3,2
Selenio [µg]
7,4
Vit. B12 Cianocobalamina [µg]
0,11
AGM [g]
1,6
Sodio [mg]
1333
Vit. C Ac. ascórbico [mg]
214
AGP [g]
0,71
Potasio [mg]
1210
Retinol [µg]
90,9
AGP/AGS Fósforo [mg]
284
Carotenos [µg]
1386
(AGP + AGM)/AGS Vit. A Eq. Retinol [µg]
331
Colesterol [mg]
18,9
Vit. D [µg]
0,044
Alcohol [g]
0
Vit. E Tocoferoles [µg]
1,3
Agua [g]
424


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2 Responses to “Pastel de patatas y brocoli”

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