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Receta de San Valentin: Patatas rojas con crema de queso y caviar.

Seguro que en este día tan especial os apetece regalar una cena especial a la persona que quereis. Por eso para que tengais una receta especial sin saltaros la dieta he escogido algunas recetas muy especiales. Recetas para sorprender en San Valentin.

Esta receta puede ser un primer plato especial para una cena en San Valentin.

Las patatas rojas tienen una pulpa más compacto y se deshacen menos. Son más consistentes. Si no las encontrais pues usais patatas de otro tipo y listo.

El queso que he seleccionado es el Neufchâtel pero puede ser dificil de encontrar. No hay problema. Usad queso camembert y os quedará igual de delicioso.

En cuanto al caviar. Bueno, sucedaneo de caviar ¡Qué estamos en crisis!

Así que la receta de patatas rojas con crema de queso y caviar podeis ponerle un nombre más pedante. Algo así como Tuberculos chieftain de la tierra con crema de Neufchâtel y huevas de lumpo. El caso es hacerla con cariño y el éxito está asegurado.

Puntos por ración: 3.5

Puntos por receta: 7

Porciones por receta: 2

Ingredientes (para 2 personas ¡Por supuesto! ¡Es San Valentin!)

  • 4 Patatas rojas (3 puntos de dieta ww)
  • 30 gramos de queso Neufchatel  (2 puntos de dieta ww)
  • 2 Cucharaditas de margarina light (1 punto de dieta ww)
  • 1 Cucharada de sucedaneo de caviar (1 punto de dieta ww)

Preparación

Lavar bién las patatas y hacerlas en el horno durante unos 20 minutos hasta que esten tiernas. Pínchalas con un cuchillo para saber si están listas.

Partir las patatas a la mitad y ponerlas en un plato boca abajo. Con una cucharilla o un utensilio adecuado hacerles un agujero en la parte de arriba para luego rellenar.

En un cuenco mezclar el queso y la margarina. Rellenar el agujero mientras las patatas están calientes. Poner encima el sucedaneo de caviar.

Patatas_rojas.JPG

Queso Neufchatel

Valoración nutricional por ración para la relación de alimentos y cantidades indicadas

Puntos dieta ww = 3.5

Energía [kcal]
182
Calcio [mg]
125
Vit. B1 Tiamina [mg]
0,18
Proteína [g]
9,3
Hierro [mg]
1,9
Vit. B2 Riboflavina [mg]
0,22
Hidratos carbono [g]
20,4
Yodo [µg]
4,8
Eq. niacina [mg]
3,9
Fibra [g]
2,8
Magnesio [mg]
64,1
Vit. B6 Piridoxina [mg]
0,49
Grasa total [g]
6,4
Zinc [mg]
1,0
Ac. Fólico [µg]
39,9
AGS [g]
2,7
Selenio [µg]
9,6
Vit. B12 Cianocobalamina [µg]
2,6
AGM [g]
1,8
Sodio [mg]
281
Vit. C Ac. ascórbico [mg]
23,1
AGP [g]
1,3
Potasio [mg]
605
Retinol [µg]
126
AGP/AGS Fósforo [mg]
154
Carotenos [µg]
50,6
(AGP + AGM)/AGS Vit. A Eq. Retinol [µg]
135
Colesterol [mg]
42,4
Vit. D [µg]
0,77
Alcohol [g]
0
Vit. E Tocoferoles [µg]
0,97
Agua [g]
125


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One Response to “Receta de San Valentin: Patatas rojas con crema de queso y caviar.”

  1. [...] Primer plato: Patatas rojas con crema de queso y caviar. [...]

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