Recetas de la dieta de los puntos

Hoy he cenado una receta estupenda de hamburguesas rellenas que he encontrado en la página de Weight Watchers (la foto también la he sacado de ahí, a mi no me han quedado tan bonitas ).

Se trata de una receta de hamburguesas rellenas con tomate y cebolla muy sencilla. Además de ser una receta fácil es rápida de preparar y muy resultona. Yo le he añadido ajo y perejil porque me gustan las hamburguesas con perejil y ajo, pero eso depende de cada uno.

He calculado la información nutricional por si quereis saber más sobre los nutrientes de la receta.

Puntos por ración: 4.5

Puntos por receta: 18

Porciones por receta: 4

Ingredientes (para 4 personas)

• 500 Gramos de carne de ternera picada (hay que quitarle antes la grasa)
• 2 Cucharadas de vino blanco
• 1 huevo pequeño
• 2 Cd de vino blanco seco
• 2 Cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 30 Gramos de pepinillos en vinagre
• 1 Cebolla
• 1 Diente de ajo (o ajo en polvo)
• Perejil
• 12 Tomates cherry
• 150 Gramos de tomates
• Sal
• Pimienta

Preparación

En un cuenco batir el huevo con la sal, la pimienta, el ajo muy picado (o utilízalo en polvo), el perejil muy picado y las dos cucharadas de vino blanco. Mezclar con la carne usando las manos hasta que quede homogéneo.

Pelar y lavar la cebolla y los tomates. Cortar la cebolla y el tomate en rodajas muy finas. Hacer unas ocho hamburgesas con la carne procurando que queden finitas, ya que serán dobles y con relleno en medio. Poner el tomate y la cebolla sobre 4 de las hamburguesas a modo de relleno y utilizar las otras 4 hamburguesas para tapar. Cerrar presionando con los dedos los bordes para que cierren.

Hacer las hamburguesas en una sartén o en la plancha usando las 2 cucharadas de aceite y pasándolas bién por los dos lados.

Servir acompañando con una hojitas de lechuga, unos pepinillos en vinagre y unos tomatitos cherry.

Valoración nutricional por ración para la relación de alimentos y cantidades indicadas PUNTOS DIETA WW = 4.5

Energía [kcal] 239 Calcio [mg] 52,3 Vit. B1 Tiamina [mg] 0,25 Proteína [g] 27,0 Hierro [mg] 5,3 Vit. B2 Riboflavina [mg] 0,42 Hidratos carbono [g] 3,8 Yodo [µg] 9,6 Eq. niacina [mg] 9,8 Fibra [g] 1,7 Magnesio [mg] 33,6 Vit. B6 Piridoxina [mg] 0,78 Grasa total [g] 12,5 Zinc [mg] 4,8 Ac. Fólico [µg] 44,5 AGS [g] 4,3 Selenio [µg] 22,4 Vit. B12 Cianocobalamina [µg] 2,2 AGM [g] 5,3 Sodio [mg] 481 Vit. C Ac. ascórbico [mg] 15,9 AGP [g] 1,2 Potasio [mg] 662 Retinol [µg] 43,1 AGP/AGS Fósforo [mg] 371 Carotenos [µg] 837 (AGP + AGM)/AGS Vit. A Eq. Retinol [µg] 183 Colesterol [mg] 170 Vit. D [µg] 0,34 Alcohol [g] 0 Vit. E Tocoferoles [µg] 1,4 Agua [g] 219

Truco:

• A no ser que te guste la cebolla casi cruda es preferible pasarla antes por la sartén.

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