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Lomos de salmon a la pimienta verde

Esta receta de salmón a la pimienta verde usa un truco bastante habitual en la cocina de dieta. Utilizar quesitos light y leche desnatada para espesar una salsa como sustitutivo de la nata.

Los lomos de salmón podeis comprarlos en Lidl, no llevo comisión (XDD) pero son de una calidad extraordinaria. Los tienen en la sección de congelados.

El salmón a la pimienta verde podeis acompañarlo con patatas cocidas o con arroz. Claro que eso hay que contarlo también con sus puntos / calorías.

Puntos por ración: 5

Puntos por receta: 10

Porciones por receta: 2

Ingredientes (para 2 personas)

  • 2 lomitos de salmón limpios (400 gramos) (los venden congelados en Lidl de muy buena calidad) (8 puntos ww)
  • 2 quesitos light (1 punto ww)
  • pimienta verde (0 puntos ww)
  • 1 vaso de leche desnatada (1 punto ww)
  • media pastilla de avecrem (0 puntos ww)
  • 1 chorrito de vino blanco (0 puntos ww)

Preparación

Machacar la pimienta verde y untar con ella el salmón frotándolo bién. Salar el salmón.

Poner el salmón con la pimienta verde untada en una sartén antiadeherente al fuego y hacerlo por las dos caras. No hay que añadir NADA de aceite, el salmón es ya muy graso y suelta mucha grasa.

Cuando este listo el salmón añadir el avecrem y el vino y dejar que se evapore a fuego lento.

Añadir la leche y los quesitos, continuar cociendo a fuego lento hasta que se deshagan los quesitos y la salsa quede espesita.

Servir con patatas al horno, cocidas, arroz, etc..

Valoración nutricional por ración para la relación de alimentos y cantidades indicadas

PUNTOS DIETA WW = 5

Energía [kcal]
366
Calcio [mg]
191
Vit. B1 Tiamina [mg]
0,37
Proteína [g]
38,3
Hierro [mg]
1,5
Vit. B2 Riboflavina [mg]
0,46
Hidratos carbono [g]
6,1
Yodo [µg]
57,1
Eq. niacina [mg]
22,3
Fibra [g]
0,0080
Magnesio [mg]
76,4
Vit. B6 Piridoxina [mg]
1,2
Grasa total [g]
20,9
Zinc [mg]
2,0
Ac. Fólico [µg]
43,9
AGS [g]
4,4
Selenio [µg]
48,8
Vit. B12 Cianocobalamina [µg]
6,6
AGM [g]
6,4
Sodio [mg]
918
Vit. C Ac. ascórbico [mg]
1,9
AGP [g]
5,3
Potasio [mg]
726
Retinol [µg]
36,5
AGP/AGS Fósforo [mg]
599
Carotenos [µg]
Trazas
(AGP + AGM)/AGS Vit. A Eq. Retinol [µg]
38,1
Colesterol [mg]
82,5
Vit. D [µg]
15,6
Alcohol [g]
0
Vit. E Tocoferoles [µg]
3,2
Agua [g]
212


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9 Responses to “Lomos de salmon a la pimienta verde”

  1. Información Bitacoras.com…

    Si lo deseas, puedes hacer click para valorar este post en Bitacoras.com. Gracias….

  2. Oh, esta receta tiene que estar buenísima!!! De domingos.
    Besos.

  3. [...] el plato al que acompañe podeis usar caldo de pollo o de carne para hacerlas. Yo creo que no es necesario que le pongais sal dado que el avecrem ya tiene bastante [...]

  4. Hola Marhya. Todo lo que sean salsas siempre gusta. Lo malo es que lo de mojar pan si que es un exceso.
    Por cierto, me gusta el nuevo look de tu blog.
    Un saludo.

  5. Es verdad, Pablo. Gracias por lo del nuevo look, es trabajo de mi hermana, que es la que sabe de estas cosas.
    Un abrazo.

  6. Pues dale la enhorabuena de mi parte.
    Abrazos Marhya.

  7. [...] luego fuerza hacia un lado para romperlas, de esta forma sueltan el almidón y el guiso queda más espeso) y añadirlas a la olla. Añadir sal, cubrir con agua y continuar cociendo hasta que la patata [...]

  8. [...] Cubito de caldo avecrem o [...]

  9. [...] salmón cuenta con proteínas y brinda minerales tales como el potasio, calcio y magnesio, además es rico [...]

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