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Pechuga de pollo con manzana caramelizada

Esta receta es sencilla de preparación, aunque como todas las recetas de horno lleva su tiempo. Se tarda unos 50 minutos en tener el plato listo.

En España no es muy habitual acompañar las carnes con manzana, pero en otros paises como EEUU es habitual acompañar las carnes con puré de manzana. Si no lo has probado nunca hazlo, te sorprenderá.

Puntos por ración: 3.5

Puntos por receta: 14

Porciones por receta: 4

Ingredientes (para 4 personas)

  • 1 Pechuga de pollo por persona (14 puntos ww)
  • 1 KIlo de manzanas verdes ralladas grueso (0 puntos ww)
  • 10 hojas de salvia (0 puntosww)
  • Sla, pimienta y nuez moscada (0 puntos)
  • 1 limón exprimido (0 puntos)

Preparación

Colocar en una fuente apta para horno las pechugas de pollo sazonadas con la pimienta, la nuez moscada y la sal. Poner bastante manzana rallada sobre cada pechuga de pollo y rociarlas con el sumo de limón.

Meter la fuente a horno moderado, 190 grados, unos 45 minutos, o hasta que se vea el pollo asado y las manzanas caramelizadas.

Sacar la fuente del horno y servir. Puedes acompañarlo con una ensalada o con un arroz, también puedes probara a acompañarlo con hummus o con una ensalada de berenjenas y huevo duro.

Valoración nutricional por ración para la relación de alimentos y cantidades indicadas

PUNTOS WW = 3.5

Energía [kcal]
512
Calcio [mg]
50,9
Vit. B1 Tiamina [mg]
0,27
Proteína [g]
60,6
Hierro [mg]
4,2
Vit. B2 Riboflavina [mg]
0,31
Hidratos carbono [g]
25,4
Yodo [µg]
22,4
Eq. niacina [mg]
32,8
Fibra [g]
4,5
Magnesio [mg]
77,9
Vit. B6 Piridoxina [mg]
1,6
Grasa total [g]
17,5
Zinc [mg]
2,5
Ac. Fólico [µg]
37,2
AGS [g]
5,3
Selenio [µg]
20,7
Vit. B12 Cianocobalamina [µg]
Trazas
AGM [g]
5,5
Sodio [mg]
1346
Vit. C Ac. ascórbico [mg]
40,0
AGP [g]
4,3
Potasio [mg]
980
Retinol [µg]
Trazas
AGP/AGS Fósforo [mg]
597
Carotenos [µg]
33,3
(AGP + AGM)/AGS Vit. A Eq. Retinol [µg]
6,7
Colesterol [mg]
167
Vit. D [µg]
Trazas
Alcohol [g]
0
Vit. E Tocoferoles [µg]
1,5
Agua [g]
384


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3 Responses to “Pechuga de pollo con manzana caramelizada”

  1. Información Bitacoras.com…

    Si lo deseas, puedes hacer click para valorar este post en Bitacoras.com. Gracias….

  2. [...] Pechuga de pollo con manzana caramelizada [...]

  3. [...] con esta preparación la pechuga de pollo y cocinar  a la plancha hasta que esté dorado, lavar, pelar y rallar la zanahoria y el apio, [...]

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