Recetas de la dieta de los puntos

Esta ensalada de calabacines a la parrilla con tomate es una receta de gina que he traducido y adaptado un poco. Es una receta 100% saludable, con 0 puntos ww.

Estos calabacines a la parrilla pueden ser el acompañamiento perfecto para una carne sin añadir calorías o puntos. Es una receta muy sencilla y que sirve para acompañar casi cualquier platos o como entrante muy ligero.

Los calabacines es una verdura que no está en temporada en invierno pero de todas formas los encontrareis en los supermercados en cualquier epoca del año. Eso si, si quereis disfrutar de todo el sabor os recomiendo hacer la receta en temporada.

Puntos por ración: 0

Puntos por receta: 1

Porciones por receta:6

Ingredientes (para 6 personas)

• 3 Calabacines de tamaño medio
• 2 Tomates
• 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra (1punto ww)
• Sal Maldon (puedes usar otra sal si lo prefieres)
• Pimienta recién molida
• Unas hojas de perejil

Preparación

Poner el grill, o una sartén a fuego alto.

Lavar los calabacines y quitarles los culos: Cortar los calabacines en lonchas finas, puedes usar una mandolina, un cortador de verduras o intentarlo con un cuchillo muy afilado.

Untar la parrilla con la cucharadita de aceite, extender usando un poco de papel de cocina. Poner las lonchas de calabacín en la parrilla y hacerlas por una de las caras hasta que estén listas, unos 2 minutos más o menos, y marcadas por la parrila. Ponerlas en un plato y dejar enfriar.

Lavar los tomates y cortarlos en trozos grandes.

Disponer en una fuente los calabacines a la parrilla con los trozos de tomate y aliñar con la sal Maldon y pimienta recién molida. Decorar con unas hojitas de perejil.

Imagen via Gina

Valoración nutricional por ración para la relación de alimentos y cantidades indicadas PUNTOS DIETA WW = 0

Energía [kcal] 44,7 Calcio [mg] 34,9 Vit. B1 Tiamina [mg] 0,16 Proteína [g] 2,8 Hierro [mg] 1,3 Vit. B2 Riboflavina [mg] 0,11 Hidratos carbono [g] 5,1 Yodo [µg] 4,9 Eq. niacina [mg] 1,5 Fibra [g] 2,9 Magnesio [mg] 26,9 Vit. B6 Piridoxina [mg] 0,18 Grasa total [g] 0,81 Zinc [mg] 0,40 Ac. Fólico [µg] 61,2 AGS [g] 0,15 Selenio [µg] 1,9 Vit. B12 Cianocobalamina [µg] 0 AGM [g] 0,20 Sodio [mg] 786 Vit. C Ac. ascórbico [mg] 39,2 AGP [g] 0,20 Potasio [mg] 456 Retinol [µg] 0 AGP/AGS Fósforo [mg] 68,9 Carotenos [µg] 1380 (AGP + AGM)/AGS Vit. A Eq. Retinol [µg] 244 Colesterol [mg] 0 Vit. D [µg] 0 Alcohol [g] 0 Vit. E Tocoferoles [µg] 0,87 Agua [g] 178

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