Recetas de la dieta de los puntos

Esta sopa de cero puntos que he sacado de laaloosh y adaptado a nuestras costumbres es conocida como sopa weight watchers. Se trata de una sopa con cero puntos que se prepara rápido y que tiene muy buén sabor. Si prefieres fijarte en las calorías son sólo 100 calorías por ración.

Se puede comer como un primer plato o como plato único para la cena y se trata de una comida saludable y que te sacia.

Además en invierno un plato de sopa caliente siempre se agradece, a no ser que te llames Mafalda. Puedes preparar una gran olla y guardarla en el frigorífico para consumirla según te vaya apeteciendo, simplemente métela en el microondas y caliéntala. De esta forma disfrutarás de un primer plato sano y con muy pocas calorías.

Puntos por ración: 0

Puntos por receta: 2,5

Porciones por receta: 8

Ingredientes (para 8 personas)

• 1 taza de zanahorias en rodaja.
• 2/3 taza de cebolla picada en trozos grandes.
• 2 dientes de ajo, picados.
• 4 tazas de caldo sin grasa (carne, pollo, vegetales o 3 pastillas de avecrem).
• 2 tazas de repollo cortado en dados.
• 1 taza de judías verdes.
• 2 cucharadas de pasta de tomate. (puedes comprar puré de tomate en cualquier supermercado, si no lo encuentras siempre puedes usar tomate triturado aumentando la cantidad).
• 1/2 cucharadita de albahaca seca.
• 1/4 cucharadita de orégano seco .
• 1/4 cucharadita de sal.
• 1 taza de calabacín picado.
• 1 cucharadita de aceite de oliva virgen.
  

Preparación

En una olla grande poner la cucharadita de aceite de oliva y sofreir la zanahoria, la cebolla y el ajo a fuego lento unos cinco minutos.

Añadir el caldo o las pastillas de avecrem y unas dos tazas más de agua (en total 6 tazas de líquido). Añadir el repollo, las judías verdes, la pasta de tomate, la albahaca, el orégano y la sal.

Llevar todo a ebullición. Una vez que rompa a hervir bajar el fuego y cocinar a fuego lento unos 20 minutos o hasta que las judías estén tiernas. Añadir el calabacín y cocer unos cinco minutos más.

Servir caliente.

Valoración nutricional por ración para la relación de alimentos y cantidades indicadas

puntos ww = 0

Energía [kcal]	113		Calcio [mg]	112		Vit. B1 Tiamina [mg]	0,19
Proteína [g]	5,7		Hierro [mg]	2,1		Vit. B2 Riboflavina [mg]	0,13
Hidratos carbono [g]	11,2		Yodo [µg]	6,2		Eq. niacina [mg]	2,3
Fibra [g]	4,2		Magnesio [mg]	47,4		Vit. B6 Piridoxina [mg]	0,39
Grasa total [g]	4,1		Zinc [mg]	0,70		Ac. Fólico [µg]	98,9
AGS [g]	1,4		Selenio [µg]	5,0		Vit. B12 Cianocobalamina [µg]	0,059
AGM [g]	1,7		Sodio [mg]	2339		Vit. C Ac. ascórbico [mg]	32,4
AGP [g]	0,65		Potasio [mg]	1249		Retinol [µg]	1,7
AGP/AGS			Fósforo [mg]	114		Carotenos [µg]	2859
(AGP + AGM)/AGS						Vit. A Eq. Retinol [µg]	483
Colesterol [mg]	1,1					Vit. D [µg]	0
Alcohol [g]	0					Vit. E Tocoferoles [µg]	1,3
Agua [g]	180

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