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Sopa de verduras de cero puntos

Esta sopa de cero puntos que he sacado de laaloosh y adaptado a nuestras costumbres es conocida como sopa weight watchers. Se trata de una sopa con cero puntos que se prepara rápido y que tiene muy buén sabor. Si prefieres fijarte en las calorías son sólo 100 calorías por ración.

Se puede comer como un primer plato o como plato único para la cena y se trata de una comida saludable y que te sacia.

Además en invierno un plato de sopa caliente siempre se agradece, a no ser que te llames Mafalda. Puedes preparar una gran olla y guardarla en el frigorífico para consumirla según te vaya apeteciendo, simplemente métela en el microondas y caliéntala. De esta forma disfrutarás de un primer plato sano y con muy pocas calorías.

Puntos por ración: 0

Puntos por receta: 2,5

Porciones por receta: 8

Ingredientes (para 8 personas)

  • 1 taza de zanahorias en rodaja.
  • 2/3 taza de cebolla picada en trozos grandes.
  • 2 dientes de ajo, picados.
  • 4 tazas de caldo sin grasa (carne, pollo, vegetales o 3 pastillas de avecrem).
  • 2 tazas de repollo cortado en dados.
  • 1 taza de judías verdes.
  • 2 cucharadas de pasta de tomate. (puedes comprar puré de tomate en cualquier supermercado, si no lo encuentras siempre puedes usar tomate triturado aumentando la cantidad).
  • 1/2 cucharadita de albahaca seca.
  • 1/4 cucharadita de orégano seco .
  • 1/4 cucharadita de sal.
  • 1 taza de calabacín picado.
  • 1 cucharadita de aceite de oliva virgen.

Preparación

En una olla grande poner la cucharadita de aceite de oliva y sofreir la zanahoria, la cebolla y el ajo a fuego lento unos cinco minutos.

Añadir el caldo o las pastillas de avecrem y unas dos tazas más de agua (en total 6 tazas de líquido). Añadir el repollo, las judías verdes, la pasta de tomate, la albahaca, el orégano y la sal.

Llevar todo a ebullición. Una vez que rompa a hervir bajar el fuego y cocinar a fuego lento unos 20 minutos o hasta que las judías estén tiernas. Añadir el calabacín y cocer unos cinco minutos más.

Servir caliente.

sopa_de_verduras_weight_watchers.jpg

Valoración nutricional por ración para la relación de alimentos y cantidades indicadas

puntos ww = 0

Energía [kcal]
113
Calcio [mg]
112
Vit. B1 Tiamina [mg]
0,19
Proteína [g]
5,7
Hierro [mg]
2,1
Vit. B2 Riboflavina [mg]
0,13
Hidratos carbono [g]
11,2
Yodo [µg]
6,2
Eq. niacina [mg]
2,3
Fibra [g]
4,2
Magnesio [mg]
47,4
Vit. B6 Piridoxina [mg]
0,39
Grasa total [g]
4,1
Zinc [mg]
0,70
Ac. Fólico [µg]
98,9
AGS [g]
1,4
Selenio [µg]
5,0
Vit. B12 Cianocobalamina [µg]
0,059
AGM [g]
1,7
Sodio [mg]
2339
Vit. C Ac. ascórbico [mg]
32,4
AGP [g]
0,65
Potasio [mg]
1249
Retinol [µg]
1,7
AGP/AGS Fósforo [mg]
114
Carotenos [µg]
2859
(AGP + AGM)/AGS Vit. A Eq. Retinol [µg]
483
Colesterol [mg]
1,1
Vit. D [µg]
0
Alcohol [g]
0
Vit. E Tocoferoles [µg]
1,3
Agua [g]
180


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7 Responses to “Sopa de verduras de cero puntos”

  1. Información Bitacoras.com…

    Si lo deseas, puedes hacer click para valorar este post en Bitacoras.com. Gracias….

  2. Qué buena! Y lo que apetece con este frio, ¿verdad? Sobre todo por la noche estos días un caldito o una sopa entran de miedo.
    Un abrazo.

  3. Hola Marhya! La verdad es que si que apetece, no como esta crema fria de pepino y yogur que acabo de publicar. Lo que pasa es que tenía tan buena pinta que no me resistí, creo que ha sido la añoranza del verano XDD

  4. [...] Sopa de verduras de cero puntos [...]

  5. Jose Grande Seijas on June 15th, 2010 at 1:57 am

    La famosa sopa de dieta, esta estuvo de moda hace unso cuantos años, la llamaban la dieta de la sopa.. terrible!!

  6. La famosa dieta de la sopa!!

  7. Se ve muy sabrosa y saludable esta sopa con pocas calorias.

    como tener un abdomen plano

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