Recetas de la dieta de los puntos

Puntos por ración: 5

Puntos por receta: 26

Porciones por receta:5

Ingredientes (para 5 personas)

• 850 g de patatas (8.5 puntos)
• 200 g de atún al natural (4 puntos)
• 20 g de nueces peladas (3.5 puntos)
• 2 huevos duros (4 puntos)
• 1 vaso de vino blanco seco (0 puntos, el alcohol se evapora en la coccion)
• 2 cucharadas de aceite de oliva (5 puntos)
• pimienta y sal

Preparación

Pelar las patatas y cortar las patatas en rodajas. Cocer las patatas en agua hirviendo con sal y el vino blanco seco hasta que estén tiernas. Escurrirlas.
Cocer los huevos. Pelar los huevos duros y cortalos en rodajas. Trocear las nueces. Cortar la lechuga en tiras grandes. Escurrir el atún.
En una fuente preparar un lecho con los trozos de lechuga. Disponer encima las rodajas de patatas. Poner sobre las rodajas de patatas el atún, los huevos duros y las nueces.
Batir en un bol el vinagre con el aceite de oliva, pimienta y sal.
Verter la vinagreta sobre la ensalada y servir.

Valoración nutricional por ración para la relación de alimentos y cantidades indicadas PUNTOS WW = 5

Energía [kcal] 271 Calcio [mg] 40,4 Vit. B1 Tiamina [mg] 0,20 Proteína [g] 16,6 Hierro [mg] 1,7 Vit. B2 Riboflavina [mg] 0,20 Hidratos carbono [g] 18,3 Yodo [µg] 11,6 Eq. niacina [mg] 10,7 Fibra [g] 3,0 Magnesio [mg] 49,8 Vit. B6 Piridoxina [mg] 0,66 Grasa total [g] 13,9 Zinc [mg] 1,4 Ac. Fólico [µg] 48,6 AGS [g] 2,3 Selenio [µg] 36,9 Vit. B12 Cianocobalamina [µg] 2,1 AGM [g] 5,8 Sodio [mg] 167 Vit. C Ac. ascórbico [mg] 20,6 AGP [g] 4,8 Potasio [mg] 678 Retinol [µg] 78,8 AGP/AGS Fósforo [mg] 217 Carotenos [µg] 11,1 (AGP + AGM)/AGS Vit. A Eq. Retinol [µg] 80,7 Colesterol [mg] 120 Vit. D [µg] 2,0 Alcohol [g] 0 Vit. E Tocoferoles [µg] 1,7 Agua [g] 147

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