Recetas de la dieta de los puntos

Este pastel de pescado para hacer en microondas es un plato que llena mucho y con el que uno puede quedar a gusto con sólo tomar un par de trozos. Además se puede usar para un buffet, para una cena con amigos o para cualquier ocasión ya sea improvisada o no, ya que tiene una presentación estupenda y se prepara en unos pocos minutos.

Un plato de didactica con el que quedarás a gusto y con el que quedarás bién. Si lo deseas puedes acompañarlo con una mayonesa casera de zanahorias.

Puntos por ración: 2

Puntos por receta:  20.5

Porciones por receta: 10

Ingredientes (para 10 personas)

• 400 gramos de pescado cocido, limpio y desmigajado. (6 puntos)
• 3 cucharadas de salsa de tomate (0.5 puntos)
• 6 cucharadas de leche evaporada (3 puntos)
• 3 cucharadas de pan rallado (3 puntos)
• 2 huevos (4 puntos)

Preparación

Mezclar en un bol todos los ingredientes, excepto el pan rallado. Los huevos hay que batirlos muy bien para que suba el pastel.
En un molde se pone el pan rallado de base y se incorporan todos los ingredientes. Se mete en el micro a máxima potencia sobre 8 ó 10 minutos y el resultado es un pastel de pescado estupendo.
Salen como unos 9 o diez trozos de pastel de pescado, así que cada trozo vale más o menos 2 puntos.

Valoración nutricional por ración para la relación de alimentos y cantidades indicadas

PUNTOS WW = 2

Energía [kcal]	68,2		Calcio [mg]	34,7		Vit. B1 Tiamina [mg]	0,040
Proteína [g]	7,9		Hierro [mg]	0,60		Vit. B2 Riboflavina [mg]	0,11
Hidratos carbono [g]	2,8		Yodo [µg]	12,0		Eq. niacina [mg]	1,0
Fibra [g]	0,20		Magnesio [mg]	11,3		Vit. B6 Piridoxina [mg]	0,081
Grasa total [g]	2,8		Zinc [mg]	0,39		Ac. Fólico [µg]	12,3
AGS [g]	0,89		Selenio [µg]	15,4		Vit. B12 Cianocobalamina [µg]	0,57
AGM [g]	0,83		Sodio [mg]	96,3		Vit. C Ac. ascórbico [mg]	0,76
AGP [g]	0,70		Potasio [mg]	150		Retinol [µg]	28,5
AGP/AGS			Fósforo [mg]	111		Carotenos [µg]	27,4
(AGP + AGM)/AGS						Vit. A Eq. Retinol [µg]	34,0
Colesterol [mg]	63,2					Vit. D [µg]	0,19
Alcohol [g]	0					Vit. E Tocoferoles [µg]	0,37
Agua [g]	46,4

TRUCO:

Al meter el pastel de pescado al microondas tapa el molde con film de plástico, bien hermético, para que no se reseque el pastel.

Comprueba a los quince minutos si está hecho y si no dejalao un poco más.

Para desmoldarlo fácil, espera a que enfríe el pastel

Si prefieres horno convencional, puedes hacer este pastel pero has de hacerlo al baño maría.

Para una presentación espectacular acompañalo con mayonesa casera de zanahorias (receta).

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