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Ensalada de manzana, zanahoria, pasas y piña

Puntos por ración: 1.5

Puntos por receta: 5.5

Porciones por receta:4

Ingredientes (para 4 personas)

  • 100 gramos de piña en su jugo sin azucar, por ejemplo la de la marca Hero. (1 punto)
  • 185 gramos de manzana golden o similar (0 puntos)
  • 245 gramos de zanahoria (0 puntos)
  • 20 gramos de pasas (0.5 puntos)
  • 9 gramos de coco en copos (1.5 puntos)
  • Medio yogur desnatado sabor vainilla (0.5 puntos)
  • Medio yogur desnatado natural  (0.5 puntos)
  • 25 gramos de mayonesa light (1.5 puntos)
  • 10 ml de zumo de limón (0 puntos)

Preparación

Lavar y pelar las manzanas. Trocearlas. Escurrir la piña sin tirar el jugo. Poner las manzanas troceadas en el jugo de piña y dejarlas 5 minutos para que cojan sabor. Escurrir las manzanas.

Lavar y pelar las zanahorias. Cortarlas en tiras muy finas, es aconsejable usar un rallador de verduras, una mandolina o un cortador especial. También puedes conprar las zanahorias ya peladas y ralladas.

Poner en una ensaladera la piña, la manzana, las pasas, la zanahoria rallada y los copos de coco. Mezclar todo.

En un cuenco mezclar los yogures, la mayonesa y el zumo de limón. Verter sobre la ensalada, remover y dejar reposar en el frigorífico 3 o 4 horas.

Servir frío.

Ensalada_de_manzana_y_zanahoria.jpg

Valoración nutricional por ración para la relación de alimentos y cantidades indicadas

PUNTOS WW = 1.5 PUNTOS

Energía [kcal]
242
Calcio [mg]
192
Vit. B1 Tiamina [mg]
0,13
Proteína [g]
6,1
Hierro [mg]
1,1
Vit. B2 Riboflavina [mg]
0,29
Hidratos carbono [g]
32,0
Yodo [µg]
18,4
Eq. niacina [mg]
1,7
Fibra [g]
3,8
Magnesio [mg]
37,6
Vit. B6 Piridoxina [mg]
0,27
Grasa total [g]
9,1
Zinc [mg]
0,85
Ac. Fólico [µg]
21,0
AGS [g]
2,9
Selenio [µg]
3,2
Vit. B12 Cianocobalamina [µg]
0,44
AGM [g]
2,0
Sodio [mg]
276
Vit. C Ac. ascórbico [mg]
16,4
AGP [g]
3,7
Potasio [mg]
578
Retinol [µg]
0,79
AGP/AGS Fósforo [mg]
167
Carotenos [µg]
5710
(AGP + AGM)/AGS Vit. A Eq. Retinol [µg]
953
Colesterol [mg]
13,8
Vit. D [µg]
0,0055
Alcohol [g]
0
Vit. E Tocoferoles [µg]
3,7
Agua [g]
238


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5 Responses to “Ensalada de manzana, zanahoria, pasas y piña”

  1. Información Bitacoras.com…

    Si lo deseas, puedes hacer click para valorar este post en Bitacoras.com. Gracias….

  2. Hola

    Es la segunda vez que empiezo con esta dieta,la primera me fue muy bien,aunque no tengo mucha imaginación para las recetas.

    Ayer hice una ensalada que no tengo ni idea de cuanto puntua:
    media bolsa de ensalada(Alcampo)
    1 tomate
    1/2 lata de maiz (lata peq)
    100 gr de taquitos jamon york
    cebolla
    2 Cd de ayoli
    2 rabanadas de pan tostado

    ¿Me pasé no?

  3. Hola Ana, perdona que tardara tanto en contestarte. Bueno, tampoco ha sido para tanto, está bastante bien.
    Eso son 8.5 puntos y de hecho lo único que suma realmente puntos es el alioli, puedes probar a aliñar con yogur desnatado natural y hierbas que casí no engorda.
    La idea de este blog es precisamente ayudar a la gente a decidir que comer, recoger ideas, trucos y recetas de cocina sanas y que nos permitan perder unos kilos sin por ello comer mal o a disgusto. Espero que te pueda ser de ayuda, pásate por aqui cuando quieras, poco a poco tendremos una colección de recetas interesante. Por supuesto, si tienes alguna receta que esté bién no dudes en mandármela. Me encantaría conocerla y si tienes una foto mejor que mejor.
    Un saludo y animo con la dieta.

  4. [...] Receta de mousse de zanahoria: [...]

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