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Pollo asado con tomate de arguiñano

Puntos por ración: 5

Puntos por receta: 20

Porciones por receta:4

Ingredientes (para 4 personas)

  • 1 pollo (16 puntos)
  • 4 tomates (0 puntos)
  • 1 vaso de vino blanco (3 puntos)
  • Caldo de verduras (0 puntos)
  • Mostaza
  • 4 granos de pimienta negra
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de vinagre
  • Sal y orégano

Preparación

Aplasta en el mortero 1 cucharada de mostaza, los granos de pimienta negra, los dientes de ajo y la cucharada de vinagre.

Dispón el majado en la placa de horno. Coloca encima el pollo, limpio y salado. Unta su interior con más mostaza y sitúa a su alrededor los cuatro tomates pinchados, para que suelten su jugo y se mezclen con los del pollo. Hornea 1 hora a 180ºC.

A mitad del tiempo de cocción (media hora), añade un vaso de vino blanco y espolvorea con orégano. Si el pollo está quedando seco, puedes añadirle caldo de verduras.

Cuando el pollo esté asado y en el momento de servir, pela los tomates, trocea el pollo y cúbrelo con el líquido que haya quedado en la placa.

TRUCO: Si el pollo se te empieza a quemar coloca un trozo de papel de aluminio sobre este y continua horneandolo sin preocuparte. Ya no se seguirá quemando.

Valoración nutricional por ración para la relación de alimentos y cantidades indicadas

PUNTOS WW = 5

Energía [kcal]
362
Calcio [mg]
52,1
Vit. B1 Tiamina [mg]
0,25
Proteína [g]
35,6
Hierro [mg]
2,8
Vit. B2 Riboflavina [mg]
0,36
Hidratos carbono [g]
6,5
Yodo [µg]
14,3
Eq. niacina [mg]
20,8
Fibra [g]
2,1
Magnesio [mg]
58,6
Vit. B6 Piridoxina [mg]
1,1
Grasa total [g]
18,4
Zinc [mg]
2,0
Ac. Fólico [µg]
65,0
AGS [g]
5,3
Selenio [µg]
23,0
Vit. B12 Cianocobalamina [µg]
0,70
AGM [g]
6,3
Sodio [mg]
2390
Vit. C Ac. ascórbico [mg]
45,0
AGP [g]
4,1
Potasio [mg]
873
Retinol [µg]
64,2
AGP/AGS Fósforo [mg]
358
Carotenos [µg]
1838
(AGP + AGM)/AGS Vit. A Eq. Retinol [µg]
371
Colesterol [mg]
160
Vit. D [µg]
0,16
Alcohol [g]
3,4
Vit. E Tocoferoles [µg]
2,3
Agua [g]
291


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2 Responses to “Pollo asado con tomate de arguiñano”

  1. Información Bitacoras.com…

    Si lo deseas, puedes hacer click para valorar este post en Bitacoras.com. Gracias….

  2. [...] perros calientes, solo cuenta con 215 calorías, con condimentos, ya sean mayonesa más un sobre de mostaza nos estará aportándo 260 calorías y con las patatas fritas 295 calorías. Las salchichas [...]

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