Tomates rellenos
Estos tomates rellenos son un tentempié con muy pocos puntos / calorías. Además de tener una presentación fabulosa son un alimento sano, fresco y natural. Pruebalos y te encantarán. Esta receta sin aceite tiene tan sólo 2 puntos de dieta.
Puntos por ración: 2
Puntos por receta: 4
Porciones por receta: 2
Ingredientes (para 2 personas)
- 4 tomates carnosos
- 2 chalotes
- 60 gramos de queso de oveja
- 10 aceitunas negras deshuesadas
- un manojo de albahaca
- sal
- pimienta recién molida
- 1 cucharada de vinagre balsámico
Preparación
Cortar la tapa de los tomates. Vaciar los tomates y cortar la carne de los tomates en dados. Pelar los chalotes y cortarlas en dados muy pequeñitos.
Desmenuzar con las manos el queso de oveja. Cortar las aceitunas negras en rodajas. Lavar la albahaca y cortarla en tiras.
Mezclar todos los ingrediente lavados y cortados. Sazonar con sal, pimienta recién molida y vinagre balsámico. Rellenar los tomates con este preparado y cerrarlos poniendo las tapas encima.
Colocar los tomates rellenos en una fuente de horno y cocinarlos, durante aproximadamente 30 minútos en el horno a 200 grados centígrados (horno de aire caliente a 180°, horno de gas en posición 3).
Servir acompañado con pan ciabatta.
Valoración nutricional por ración para la relación de alimentos y cantidades indicadas
PUNTOS = 2
| Energía [kcal] |
300
|
Calcio [mg] |
114
|
Vit. B1 Tiamina [mg] |
0,45
|
||
| Proteína [g] |
10,4
|
Hierro [mg] |
4,0
|
Vit. B2 Riboflavina [mg] |
0,55
|
||
| Hidratos carbono [g] |
33,6
|
Yodo [µg] |
15,8
|
Eq. niacina [mg] |
5,1
|
||
| Fibra [g] |
6,9
|
Magnesio [mg] |
78,7
|
Vit. B6 Piridoxina [mg] |
0,78
|
||
| Grasa total [g] |
12,2
|
Zinc [mg] |
1,7
|
Ac. Fólico [µg] |
130
|
||
| AGS [g] |
4,4
|
Selenio [µg] |
6,4
|
Vit. B12 Cianocobalamina [µg] |
0,45
|
||
| AGM [g] |
5,7
|
Sodio [mg] |
2103
|
Vit. C Ac. ascórbico [mg] |
115
|
||
| AGP [g] |
1,3
|
Potasio [mg] |
1395
|
Retinol [µg] |
119
|
||
| AGP/AGS | Fósforo [mg] |
269
|
Carotenos [µg] |
4896
|
|||
| (AGP + AGM)/AGS | Vit. A Eq. Retinol [µg] |
958
|
|||||
| Colesterol [mg] |
15,0
|
Vit. D [µg] |
0,060
|
||||
| Alcohol [g] |
0
|
Vit. E Tocoferoles [µg] |
4,0
|
||||
| Agua [g] |
449
|
[...] de champiñones rellenos con queso y un toque de romero y miel combina a la perfección con unos tomates rellenos, la receta de los tomates rellenos la tienes en este mismo blog. Ademas, los dos tienen el mismo [...]