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Ensalada de pasta con melon y jamon.

Una receta sorprendente con un estilo muy USA y al mismo tiempo con un toque español al utilizar el jamón serrano en la elaboración. No en vano es una receta de Weight Watchers, que tiene un origen USA. Esta ensalada de pasta con jamón serrano y melón hara las delicias de todos y sin duda se trata de un plato muy refrescante, una receta de verano.

Puede utilizarse cualquier tipo de pasta aunque es preferible que se trata de pastas alimenticias de tamaño pequeño o medio.

La presentación de esta ensalada de pasta queda mejor con el melón en bolitas, pero esto hay que hacerlo a mano, no hay ningún robot de cocina que lo haga. Si no tenemos ganas de trabajar en la cocina, y mientras no exista el robot de cocina ideal, la solución es obvia, no hacer bolitas con el melón (XDD) cortarlo en cuadraditos y listo.

Puntos por ración:3

Puntos por receta: 4

Porciones por receta:12

Ingredientes (para 4 personas)

  • 150 g de pasta tiburón o espirales de pasta
  • 1 melón gaia
  • 2 lonchas de jamón serrano
  • 2 Cd de zumo de limón
  • Sal y pimienta

Preparación

Cocer la pasta duarnte el tiempo indicado en el paquete por el fabricante en agua abundante hirviendo con sal. Cortar el melón por la mitad y quitarle las pepitas. Retirar la carne del melón y hacer bolitas con la ayuda de una cuchara o con un accesorio de cocina adecuado. Reservar la cáscara para la presentación.

Cortar el jamón serrano en tiras. Mezclarlo con el melón y la pasta. Aliñar con el zumo de limón y la pimienta.

Para decorar rellenar cada medio melón con esta ensalada y coronar la ensalada con una rodaja de limón.

Reservar en la nevera antes de servir durante al menos 2 horas.

Ensalada_de_pasta_con_melon_y_jamon.png

Valoración nutricional por ración para la relación de alimentos y cantidades indicadas

PUNTOS = 3

Energía [kcal]
245
Calcio [mg]
32,4
Vit. B1 Tiamina [mg]
0,22
Proteína [g]
9,3
Hierro [mg]
2,0
Vit. B2 Riboflavina [mg]
0,081
Hidratos carbono [g]
44,5
Yodo [µg]
2,5
Eq. niacina [mg]
3,2
Fibra [g]
2,6
Magnesio [mg]
36,7
Vit. B6 Piridoxina [mg]
0,17
Grasa total [g]
2,7
Zinc [mg]
1,2
Ac. Fólico [µg]
12,8
AGS [g]
0,68
Selenio [µg]
8,7
Vit. B12 Cianocobalamina [µg]
0,080
AGM [g]
1,0
Sodio [mg]
380
Vit. C Ac. ascórbico [mg]
45,6
AGP [g]
0,28
Potasio [mg]
545
Retinol [µg]
25,2
AGP/AGS Fósforo [mg]
118
Carotenos [µg]
884
(AGP + AGM)/AGS Vit. A Eq. Retinol [µg]
173
Colesterol [mg]
22,6
Vit. D [µg]
0,052
Alcohol [g]
0
Vit. E Tocoferoles [µg]
0,33
Agua [g]
133

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3 Responses to “Ensalada de pasta con melon y jamon.”

  1. [...] los espárragos y envolverlos con un loncha de jamón serrano. Poner 4-5 espárragos en cada [...]

  2. [...] por ejemplo la lechuga y el tomate, proteínas y calcio, fósforo y grasas saturadas con el jamón y queso, con el huevo proteínas y [...]

  3. Tengo que probarla. Me parece buena la idea de la pasta, pero pienso que el limón y la pimienta no casan bien con el Jamón de Jabugo.
    Saludos.

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