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Dieta y calabacín.

Si hablamos de dieta y calbacín tenemos que tener en cuenta que es un alimento muy versatil que admite gran cantidad de formas de preparación y que ademas no aporta practicamente calorías. Podemos cocinarlos a la plancha, al horno, guisados, etc. El calabacín está recomendado para el sistema inmunológico por su contenido en folatos, para el colágeno, dientes, huesos, glóbulos rojos, sistema inmunológico por su contenido en magnesio y para los músculos y sistema nervioso por su contenido en potasio, esta misma sustancia y su alto porcentaje de agua (95% de agua) es lo que le confiere al calabacín propiedades laxantes.

Hay una “dieta milagro” conocida como dieta del calabacín. Esta dieta del calabacin es poco aconsejable, ya que la ingesta de calorías es muy baja, por debajo de los límites saludables, y además la perdida de peso se produce en parte por las propiedades laxantes del calabacín. Asi que realmente puede ser una dieta muy dura de seguir y con un resultado más que nada aparente.

El calabacín en la dieta ww tiene 0 puntos y se puede comer todo el que se quiera.

Nutrientes fundamentales:

  • Vitaminas: C, B1, B2, B6, folatos o ácido fólicpo.
  • Minerales: Potasio, magnesio, sodio, yodo, hierro, Calcio y Fósforo.
  • Otros: mucho agua, hidratos de Carbono, proteínas y muy pocas grasas.

Valoración nutricional por 100 gramos de calabacín

Energía [kcal]
20,4
Calcio [mg]
18,9
Vit. B1 Tiamina [mg]
0,079
Proteína [g]
1,7
Hierro [mg]
0,59
Vit. B2 Riboflavina [mg]
0,062
Hidratos carbono [g]
1,8
Yodo [µg]
1,8
Eq. niacina [mg]
0,62
Fibra [g]
1,4
Magnesio [mg]
11,3
Vit. B6 Piridoxina [mg]
0,062
Grasa total [g]
0,44
Zinc [mg]
0,21
Ac. Fólico [µg]
29,1
AGS [g]
0,088
Selenio [µg]
0,88
Vit. B12 Cianocobalamina [µg]
0
AGM [g]
0,088
Sodio [mg]
0,88
Vit. C Ac. ascórbico [mg]
12,2
AGP [g]
0,088
Potasio [mg]
202
Retinol [µg]
0
AGP/AGS 1 Fósforo [mg]
39,6
Carotenos [µg]
253
(AGP + AGM)/AGS 2 Vit. A Eq. Retinol [µg]
42,1
Colesterol [mg]
0
Vit. D [µg]
0
Alcohol [g]
0
Vit. E Tocoferoles [µg]
0,053
Agua [g]
82,7

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Información nutricional exaustiva del calabacín (en inglés)


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5 Responses to “Dieta y calabacín.”

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  2. [...] día porque esto puede aumentar la formación de cálculos renales. Por otro lado es cierto que la vitamina C tiene propiedades muy buenas, ya que forma pare del proceso de la síntesis de colágeno ayudando a [...]

  3. [...] nueces cuentan con vitaminas, minerales, antioxidantes, fibra, potasio, magnesio, necesarios para mantener el corazón jóven, sano y te ayudarán a bajar el colesterol [...]

  4. [...] o estreñimiento. También es rica en beta-carotenos de gran acción antioxidante y sobre todo en potasio. Es importante siempre seleccionar los vegetales y hortalizas de la estación: son más económicas [...]

  5. [...] grs de calabacín (0 punto [...]

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