Dieta y calabacín.
Si hablamos de dieta y calbacín tenemos que tener en cuenta que es un alimento muy versatil que admite gran cantidad de formas de preparación y que ademas no aporta practicamente calorías. Podemos cocinarlos a la plancha, al horno, guisados, etc. El calabacín está recomendado para el sistema inmunológico por su contenido en folatos, para el colágeno, dientes, huesos, glóbulos rojos, sistema inmunológico por su contenido en magnesio y para los músculos y sistema nervioso por su contenido en potasio, esta misma sustancia y su alto porcentaje de agua (95% de agua) es lo que le confiere al calabacín propiedades laxantes.
Hay una “dieta milagro” conocida como dieta del calabacín. Esta dieta del calabacin es poco aconsejable, ya que la ingesta de calorías es muy baja, por debajo de los límites saludables, y además la perdida de peso se produce en parte por las propiedades laxantes del calabacín. Asi que realmente puede ser una dieta muy dura de seguir y con un resultado más que nada aparente.
El calabacín en la dieta ww tiene 0 puntos y se puede comer todo el que se quiera.
Nutrientes fundamentales:
- Vitaminas: C, B1, B2, B6, folatos o ácido fólicpo.
- Minerales: Potasio, magnesio, sodio, yodo, hierro, Calcio y Fósforo.
- Otros: mucho agua, hidratos de Carbono, proteínas y muy pocas grasas.
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Valoración nutricional por 100 gramos de calabacín
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Información nutricional exaustiva del calabacín (en inglés)