Recetas de la dieta de los puntos

El melón con jamón es un plato veraniego y fresco. La receta es bien sencilla, un melón limpio y fresquito cortado en dados y unas lonchas de jamón serrano para acompañar cada trozo.

Se pueden hacer bolas con la pulpa del melón o incluso las recetas más inovadoras hacen puré del melón y se espolvorean virutas finas de jamón sobre él. Existen variantes en forma de brochetas. En cualquier caso la receta sigue siendo igual de básica y refrescante.

Preparación:

Cortar el melón, limpiarlo de pepitas y cortarlo en dados. Acompañar cada dado de melón con un trozo de jamón serrano.

Valoración nutricional por ración para la relación de alimentos y cantidades indicadas

PUNTOS = 2

Energía [kcal]	128		Calcio [mg]	25,7		Vit. B1 Tiamina [mg]	0,29
Proteína [g]	9,7		Hierro [mg]	1,4		Vit. B2 Riboflavina [mg]	0,11
Hidratos carbono [g]	16,4		Yodo [µg]	5,3		Eq. niacina [mg]	3,6
Fibra [g]	0,96		Magnesio [mg]	22,4		Vit. B6 Piridoxina [mg]	0,24
Grasa total [g]	2,4		Zinc [mg]	1,3		Ac. Fólico [µg]	3,6
AGS [g]	0,79		Selenio [µg]	0,66		Vit. B12 Cianocobalamina [µg]	Trazas
AGM [g]	1,1		Sodio [mg]	958		Vit. C Ac. ascórbico [mg]	42,4
AGP [g]	0,28		Potasio [mg]	509		Retinol [µg]	0
AGP/AGS			Fósforo [mg]	112		Carotenos [µg]	884
(AGP + AGM)/AGS						Vit. A Eq. Retinol [µg]	148
Colesterol [mg]	28,4					Vit. D [µg]	Trazas
Alcohol [g]	0					Vit. E Tocoferoles [µg]	0,22
Agua [g]	141

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