Recetas de la dieta de los puntos

Puntos por ración: 6

Puntos por receta: 12

Porciones por receta: 2

Ingredientes (para 2 personas)

• 500 gr de patatas (aproximadamente 3 patatas medianas)
• 1 huevo
• 1 cebolla mediana
• 2 cucharadas de mayonesa ligera
• 1 cucharada de vinagre
• 1 cucharada de mostaza
• 1 tallo de apio
• Sal
• Pimienta

Preparación

Cocer las patatas en agua hirviendo hasta que estén tiernas, escurrir y cortar en dados. Cocer el huevo y cortarlo. Cortar la cebolla y el apio. Mezclar la mayonesa con el vinagre, la mostaza, la sal y la pimienta. Remover con el resto de ingredientes. Tapar y guardar en la nevera durante 4 horas mínimo para que los sabores se mezclen y para que enfríe.

Valoración nutricional por ración para la relación de alimentos y cantidades indicadas PUNTOS = 6

Energía [kcal] 247 Calcio [mg] 57,4 Vit. B1 Tiamina [mg] 0,28 Proteína [g] 9,4 Hierro [mg] 1,9 Vit. B2 Riboflavina [mg] 0,23 Hidratos carbono [g] 34,3 Yodo [µg] 16,4 Eq. niacina [mg] 4,9 Fibra [g] 5,5 Magnesio [mg] 57,1 Vit. B6 Piridoxina [mg] 0,74 Grasa total [g] 6,8 Zinc [mg] 1,4 Ac. Fólico [µg] 67,6 AGS [g] 1,4 Selenio [µg] 9,1 Vit. B12 Cianocobalamina [µg] 0,60 AGM [g] 2,3 Sodio [mg] 300 Vit. C Ac. ascórbico [mg] 42,0 AGP [g] 2,3 Potasio [mg] 1066 Retinol [µg] 58,7 AGP/AGS Fósforo [mg] 189 Carotenos [µg] 32,8 (AGP + AGM)/AGS Vit. A Eq. Retinol [µg] 64,2 Colesterol [mg] 112 Vit. D [µg] 0,47 Alcohol [g] 0 Vit. E Tocoferoles [µg] 2,3 Agua [g] 267

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