Recetas de la dieta de los puntos

Puntos por ración:3

Puntos por receta: 6

Porciones por receta:2

Ingredientes (para 2 personas):

• 300 gr de langostinos.
• 1 pimiento rojo pequeño.
• 1 pimiento verde pequeño.
• 1 cebolla.
• 150 gr de champiñones.
• 1 ct de aceite de oliva virgen.
• sal.
• pimienta.

Preparación:

Pelar los langostinos y reservar. Si los langostinos son muy grandes, conviene quitar la tripa del lomo si ésta es negra ya que le da un sabor amargo. Lavar los pimientos, quitarles las semillas y trocearlos. Pelar la cebolla y trocearla. Quitar el pie de los champiñones y lavarlos bien.

Ensartar los langostinos en las brochetas alternando con el resto de los ingredientes, combinando texturas y colores. Salpimentar y preparar en la plancha bien caliente con la cucharadita de aceite. Servir bien calientes.

Valoración nutricional por ración para la relación de alimentos y cantidades indicadas

PUNTOS = 3

Energía [kcal]	246		Calcio [mg]	134		Vit. B1 Tiamina [mg]	0,22
Proteína [g]	23,1		Hierro [mg]	4,5		Vit. B2 Riboflavina [mg]	0,47
Hidratos carbono [g]	13,6		Yodo [µg]	82,1		Eq. niacina [mg]	10,6
Fibra [g]	8,1		Magnesio [mg]	89,1		Vit. B6 Piridoxina [mg]	0,95
Grasa total [g]	9,3		Zinc [mg]	1,8		Ac. Fólico [µg]	96,3
AGS [g]	1,9		Selenio [µg]	24,5		Vit. B12 Cianocobalamina [µg]	1,1
AGM [g]	3,8		Sodio [mg]	205		Vit. C Ac. ascórbico [mg]	319
AGP [g]	2,3		Potasio [mg]	1098		Retinol [µg]	Trazas
AGP/AGS	1,21		Fósforo [mg]	360		Carotenos [µg]	3755
(AGP + AGM)/AGS	3,21					Vit. A Eq. Retinol [µg]	714
Colesterol [mg]	111					Vit. D [µg]	0,0060
Alcohol [g]	0					Vit. E Tocoferoles [µg]	4,2
Agua [g]	473

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