Recetas de la dieta de los puntos

un primer plato rápido y sencillo de preparar, sin por ello renunciar al sabor, ideal también para la cena. La clara de huevo tiene cero puntos y hace que el plato sea más abundante, si se sustituye la clara de huevo por un huevo entero hay que añadir 2 puntos a la receta.

Puntos por ración:3

Puntos por receta: 6

Porciones por receta: 2

Ingredientes (para 2 personas):

• 100 g de setas
• 1 huevo medianos
• 1 clara de huevo
• 1/2 vaso pequeño (50 ml) de leche desnatada
• 2 lonchas de queso para fundir ligero
• 2 ct de aceite
• 1 diente de ajo
• Sal

Preparación:

Picar el ajo bien fino y sofreírlo con las setas en una cucharadita de aceite.
Batir los huevos en un bol y añadir la leche desnatada. Incorporar las setas y el queso cortado en trocitos. Añadir sal.
Preparar el revuelto en una sartén con la cucharadita de aceite restante, para ello añadir la mezcla y remover contínuamente. Retirar del fuego mientras esté jugoso, si lo dejamos mucho tiempo se quedará seco y no estará tan bueno.
¡¡Servir y comer!!

Valoración nutricional por ración para la relación de alimentos y cantidades indicadas PUNTOS = 3

Energía [kcal] 214 Calcio [mg] 164 Vit. B1 Tiamina [mg] 0,18 Proteína [g] 17,1 Hierro [mg] 2,2 Vit. B2 Riboflavina [mg] 0,68 Hidratos carbono [g] 5,8 Yodo [µg] 26,9 Eq. niacina [mg] 8,3 Fibra [g] 1,6 Magnesio [mg] 39,7 Vit. B6 Piridoxina [mg] 0,18 Grasa total [g] 13,3 Zinc [mg] 2,3 Ac. Fólico [µg] 52,0 AGS [g] 4,0 Selenio [µg] 13,2 Vit. B12 Cianocobalamina [µg] 1,3 AGM [g] 5,8 Sodio [mg] 393 Vit. C Ac. ascórbico [mg] 4,7 AGP [g] 1,9 Potasio [mg] 555 Retinol [µg] 149 AGP/AGS Fósforo [mg] 482 Carotenos [µg] 4,8 (AGP + AGM)/AGS Vit. A Eq. Retinol [µg] 154 Colesterol [mg] 206 Vit. D [µg] 0,88 Alcohol [g] 0 Vit. E Tocoferoles [µg] 1,6 Agua [g] 200

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