Recetas de la dieta de los puntos

Puntos por ración: 4

Puntos por receta: 4

Porciones por receta: 1

Ingredientes:

• 160 gr de pechuga de pollo
• 80 gr de zanahoria
• 150 gr de calabacín (1/2 calabacín)
• 100 gr de pimiento rojo (1/2 pimiento)
• 2 cd de champiñones enteros de lata.
• 1 cd de aceite
• 2 cd de salsa de soja kikoman (el resto tienen azucar)
• 1 gindilla.
• perejil

Preparación.

Lavar las verduras, pelar las zanahorias. Cortar todas las verduras en tiras y el pollo en trozos pequeños, ya sea en tiras finitas o en dados.

Calentar el wook con una cucharada de aceite, añadir la zanahoria y el pimiento y la gundilla. Darle un par de vueltas y añadir el calabacín. Incorporar el pollo y los champiñones.

Cuando el pollo esté doradito, añadir la salsa de soja. Darle un par de vueltas, espolvorear con el perejil picado y servir.

En principio no hay que añadir sal, pues la salsa de soja ya tiene, pero se puede probar y rectificar despues de añadir la salsa de soja.

Valoración nutricional por ración para la relación de alimentos y cantidades indicadas PUNTOS = 4

Energía [kcal] 340 Calcio [mg] 82,8 Vit. B1 Tiamina [mg] 0,30 Proteína [g] 36,3 Hierro [mg] 3,6 Vit. B2 Riboflavina [mg] 0,33 Hidratos carbono [g] 11,9 Yodo [µg] 17,6 Eq. niacina [mg] 20,0 Fibra [g] 5,7 Magnesio [mg] 73,3 Vit. B6 Piridoxina [mg] 1,2 Grasa total [g] 15,0 Zinc [mg] 1,8 Ac. Fólico [µg] 88,5 AGS [g] 3,7 Selenio [µg] 13,0 Vit. B12 Cianocobalamina [µg] Trazas AGM [g] 6,3 Sodio [mg] 1058 Vit. C Ac. ascórbico [mg] 144 AGP [g] 3,1 Potasio [mg] 1094 Retinol [µg] Trazas AGP/AGS Fósforo [mg] 434 Carotenos [µg] 8791 (AGP + AGM)/AGS Vit. A Eq. Retinol [µg] 1524 Colesterol [mg] 83,7 Vit. D [µg] Trazas Alcohol [g] 0 Vit. E Tocoferoles [µg] 2,1 Agua [g] 388

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