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Guisantes con sepia, gambas y un toque de salsa de soja.

Puntos por ración:7

Puntos por receta: 7

Porciones por receta: 1

Ingredientes (para 1 persona):

  • 300 gr de guisantes.
  • 150 gr de sepia o calamar.
  • 80 gr de gambas.
  • 1 cd de aceite de oliva virgen.
  • 1 cd de salsa de soja kikoman (el resto tienen azucar).
  • perejil.
  • sal.

preparación:

Cocer los guisantes en agua hirviendo con sal. En una sarten calentar el aceite y añadir la sepia cortada en tiras y acto seguido las gambas, añadir la salsa de soja. Probar de sal y verter sobre los guisantes, espolvorear con el prejil picado.

Sarten de guisantes consepia y gambas con un toque de salsa de soja, 7 puntos

Valoración nutricional por ración para la relación de alimentos y cantidades indicadas

PUNTOS = 7

Energía [kcal]
390
Calcio [mg]
175
Vit. B1 Tiamina [mg]
0,87
Proteína [g]
43,4
Hierro [mg]
7,0
Vit. B2 Riboflavina [mg]
0,34
Hidratos carbono [g]
30,2
Yodo [µg]
111
Eq. niacina [mg]
16,8
Fibra [g]
12,7
Magnesio [mg]
123
Vit. B6 Piridoxina [mg]
0,76
Grasa total [g]
7,8
Zinc [mg]
3,9
Ac. Fólico [µg]
159
AGS [g]
1,5
Selenio [µg]
87,5
Vit. B12 Cianocobalamina [µg]
3,0
AGM [g]
4,2
Sodio [mg]
905
Vit. C Ac. ascórbico [mg]
36,0
AGP [g]
1,0
Potasio [mg]
866
Retinol [µg]
29,6
AGP/AGS Fósforo [mg]
548
Carotenos [µg]
1215
(AGP + AGM)/AGS Vit. A Eq. Retinol [µg]
232
Colesterol [mg]
190
Vit. D [µg]
0,0032
Alcohol [g]
0
Vit. E Tocoferoles [µg]
4,5
Agua [g]
366

Esta receta está inspirada en la de guisantes frescos con sepia de enmilbatallas.com, sólo que los guisantes en mi caso han tenido que ser congelados. ¡Que le vamos a hacer!.


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8 Responses to “Guisantes con sepia, gambas y un toque de salsa de soja.”

  1. Estupenda receta y estupendo blog. Supercompleto. ¿Eres dietista? Porque madre mía qué trabajo decálculo de cada receta.
    Un abrazo.
    Marhya

  2. Gracias, pero el merito de la receta es en buena parte tuyo. La verdad es que ha sido una buena idea la de hacer los guisantes con la sepia.
    El blog, como verás lo acabo de comenzar. Estoy con esta dieta a vueltas y me pareció una buena idea poner las recetas aquí, de esta forma las tengo ordenadas y además otra gente puede beneficiarse de ellas.

  3. Claro que sí, es una gran idea hacer este blog y además de hacerte inventar nuevas recetas de dieta que harán que no te aburras con ella ayudarás a quien quiera seguir la dieta o simplemente comer más sano y ligero y no tenga tiempo de pensar recetas o no se le de bien la cocina.

    Saludos.

  4. Gracias Marhya. Tienes razón, es una gran excusa para probar cosas nuevas y pasar el rato en los fogones.

  5. [...] En una cazuela aparte, cocer los tallarines en abundante agua hirviendo y sal. Remover de vez en cuando para que no se peguen. Cuando estén al dente escurrir y mezclarlos con el mejunje con la sepia. [...]

  6. [...] Guisantes con sepia, gambas y un toque de salsa de soja [...]

  7. [...] De vaso de salsa de soja kikoman (el resto de salsas de soja que conozco tienen azucar o caramelo) (0 puntos [...]

  8. [...] en la que, por la sencillez de la preparación, el producto es fundamental. Si encontráis guisantes frescos mucho mejor, pero si no la podéis hacer con guisantes congelados y os quedará igual de [...]

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