Recetas de la dieta de los puntos

Guisantes con sepia, gambas y un toque de salsa de soja.

Puntos por ración:7

Puntos por receta: 7

Porciones por receta: 1

Ingredientes (para 1 persona):

• 300 gr de guisantes.
• 150 gr de sepia o calamar.
• 80 gr de gambas.
• 1 cd de aceite de oliva virgen.
• 1 cd de salsa de soja kikoman (el resto tienen azucar).
• perejil.
• sal.

preparación:

Cocer los guisantes en agua hirviendo con sal. En una sarten calentar el aceite y añadir la sepia cortada en tiras y acto seguido las gambas, añadir la salsa de soja. Probar de sal y verter sobre los guisantes, espolvorear con el prejil picado.

Valoración nutricional por ración para la relación de alimentos y cantidades indicadas

PUNTOS = 7

Energía [kcal]	390		Calcio [mg]	175		Vit. B1 Tiamina [mg]	0,87
Proteína [g]	43,4		Hierro [mg]	7,0		Vit. B2 Riboflavina [mg]	0,34
Hidratos carbono [g]	30,2		Yodo [µg]	111		Eq. niacina [mg]	16,8
Fibra [g]	12,7		Magnesio [mg]	123		Vit. B6 Piridoxina [mg]	0,76
Grasa total [g]	7,8		Zinc [mg]	3,9		Ac. Fólico [µg]	159
AGS [g]	1,5		Selenio [µg]	87,5		Vit. B12 Cianocobalamina [µg]	3,0
AGM [g]	4,2		Sodio [mg]	905		Vit. C Ac. ascórbico [mg]	36,0
AGP [g]	1,0		Potasio [mg]	866		Retinol [µg]	29,6
AGP/AGS			Fósforo [mg]	548		Carotenos [µg]	1215
(AGP + AGM)/AGS						Vit. A Eq. Retinol [µg]	232
Colesterol [mg]	190					Vit. D [µg]	0,0032
Alcohol [g]	0					Vit. E Tocoferoles [µg]	4,5
Agua [g]	366

Esta receta está inspirada en la de guisantes frescos con sepia de enmilbatallas.com, sólo que los guisantes en mi caso han tenido que ser congelados. ¡Que le vamos a hacer!.

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This entry was posted by admin on Tuesday, May 20th, 2008 at 8:21 pm and is filed under 7 puntos, legumbres, pescados y mariscos. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. Tags:calamar, gambas, guisantes, nutricional, perejil, receta, sarten, sepia, soja You can leave a response, or trackback from your own site.

8 Responses to “Guisantes con sepia, gambas y un toque de salsa de soja.”

1. Marhya on May 21st, 2008 at 9:55 am

   Estupenda receta y estupendo blog. Supercompleto. ¿Eres dietista? Porque madre mía qué trabajo decálculo de cada receta.
   Un abrazo.
   Marhya

2. admin on May 21st, 2008 at 10:33 am

   Gracias, pero el merito de la receta es en buena parte tuyo. La verdad es que ha sido una buena idea la de hacer los guisantes con la sepia.
   El blog, como verás lo acabo de comenzar. Estoy con esta dieta a vueltas y me pareció una buena idea poner las recetas aquí, de esta forma las tengo ordenadas y además otra gente puede beneficiarse de ellas.

3. Marhya on May 25th, 2008 at 11:43 am

   Claro que sí, es una gran idea hacer este blog y además de hacerte inventar nuevas recetas de dieta que harán que no te aburras con ella ayudarás a quien quiera seguir la dieta o simplemente comer más sano y ligero y no tenga tiempo de pensar recetas o no se le de bien la cocina.

   Saludos.

4. admin on May 28th, 2008 at 4:58 pm

   Gracias Marhya. Tienes razón, es una gran excusa para probar cosas nuevas y pasar el rato en los fogones.

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