Recetas de la dieta de los puntos

Una receta sencilla y de preparación inmediata.

Esta ensalada de huevos duros con tomates frescos y pimientos asados es una deliciosa receta de dieta que puedes prepara en tan sólo 10 minutos y que te servirá como un primer plato excelente o para acompañar otros platos.

Son sólo 3.5 puntos de dieta weight watchers !!

Espero que os guste esta sencilla receta de dieta.

Receta de ensalada de huevos duros con tomate y pimientos:

Puntos por ración: 3.5 puntos ww

Puntos por receta: 15 puntos ww

Porciones por receta: 4

Ingredientes (Para cuatro personas)

• 4 huevos (10 puntos de dieta ww)
• 350 gr de tomates normales (0 puntos de dieta ww)
• 350 gr de pimientos del piquillo asados o mejor pimientos del bierzo (0 puntos de dieta ww si son sin aceite)
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen (5 puntos de dieta ww)
• 1 ramita de perejil ( 0 punto ww)
• 1 pizca de sal ( 0 punto ww)

Preparación

Preparar los huevos duros, para ello ponerlos en un cazo con agua fría con sal abundante para evitar que se rompan y llevarlo a ebullición. Dejar cocer unos 10 minutos y pasarlos por agua fría para que sea más dfácil de pelar.

Pelar los huevos y cortarlos en gajos.

Lavar los tomates y cortarlos en gajos, sacar los pimientos de la lata.

os y mezclar todo, los tomates, los pimientos y los huevos.

Picar el perejil y añadirlo a la ensalada de huevos duros, sazonar con sal y las dos cucharadas de aceite.

Valoración nutricional por ración para la relación de alimentos y cantidades indicadas

Puntos de dieta ww = 3.5

Relacionado

• Recetario de dieta: 110 Recetas de dieta
• Ensalada Niçoise
• Ventajas de la dieta WW
• Ensalada de calabacines a la parrilla con tomate
• Sopa de tomate
• Mousse de zanahoria

Una receta sana y muy original que contiene el aliciente del lenguado. El pescado es valioso en sus valores nutritivos además de ser una gran fuente de yodo, fósforo y sobretodo de proteínas.

Reconoceremos al pescado fresco si su carne es elástica o sea que al presionarlo con los dedos no queda ninguna marca, los ojos no están hundidos, las piel brillante y por supuesto sin olor desagradable.

Para que aún sea más sencilla la elaboración de esta receta, podemos solicitar que el lenguado sea cortado en filetes pero sin desperdiciar las espinas y cabeza. El hinojo constituye una verdura con un sabor muy similar al anís; combina con todo tipo de pescado a la perfección.

Receta de lenguado con hinojo:

Puntos por ración: 3.5 puntos ww

Puntos por receta: 14 puntos ww

Porciones por receta: 4

Ingredientes (Para cuatro personas)

• 4 filetes de lenguado (140 gramos por persona, reservar el resto del lenguado) (8 puntos ww)
• 1 hinojo (0 puntos ww)
• 1 naranja mediana (0 puntos ww)
• 1 manzana roja (0 punto ww)
• ½ zanahoria (0 punto ww)
• 1 diente de ajo (0 punto ww)
• sal y pimienta (0 punto ww)
• 1 ramita de apio (0 punto ww)
• 2 cucharadas de aceite de oliva (5 puntos ww)
• 1 ct mantequilla (1 punto ww)
• 1 puerro ( 0 punto ww)

Preparación

Limpiamos muy bien los lenguados y confeccionamos un caldo con su cabeza, las espinas y todas las verduras. Aderezamos el caldo con el zumo de media naranja y reservamos. Mientras tanto damos un hervor al hinojo.

Luego cortamos la manzana roja con piel en varios gajos y la doramos en una sartén con un poco de mantequilla. Se puede adicionar un poco de azúcar blanca de ser necesario. Ubicamos en una fuente para horno el aceite de oliva y ubicamos encima los filetes de pescado y el hinojo.

Sazonamos a gusto con sal y pimienta. Bañamos el lenguado con el caldo anteriormente preparado y con el zumo de la otra mitad de la naranja. Llevamos a horno moderado durante veinte minutos. Previo a servir, decoramos la fuente con los trozos de manzana y el hinojo cortado en pedazos pequeños.

Relacionado

• Flanes de lenguado
• Recetario de dieta: 110 Recetas de dieta
• Lomo de cerdo al jengibre
• Lista de bebidas SIN alcohol de 0 a 0.5 puntos (III)
• Tarta de manzana light
• Tarta de almejas

Detallemos una receta sana de carne de cerdo con jengibre.

Es necesario cuando cocinamos con carne de cerdo el respeto de los tiempos de cocción. Aproximadamente el tiempo de cocción para este tipo de carnes a temperatura moderada tiene que ser de una hora y media por cada kilogramo empleada. Para porciones mayores a los dos kilogramos el tiempo a cocinar debe ser de una hora por cada kilogramo de la receta. Esta elaboración cuenta con un tiempo de preparación de solo diez minutos y de cocción de quince minutos.

Receta de lomo de cerdo al jengibre:

Puntos por ración: 3 ww

Puntos por receta: 13 ww

Porciones por receta: 3

Ingredientes (Para cuatro personas)

• 120 g de arroz blanco hervido ( 2.5 puntos ww)
• 120 g de lomo de cerdo picado (4 puntos ww)
• 2 tomates medianos sin semillas (0 puntos ww)
• 2 cebollas (0 punto ww)
• 1 pimiento rojo (0 punto ww)
• 2 dientes de ajo (0 punto ww)
• pimienta (0 punto ww)
• 2 cm de jengibre (0 punto ww)
• 2 cucharadas de aceite de oliva (5 puntos ww)
• 100 g maíz hervido en lata ( 1.5 puntos ww)

Preparación

Como primer paso cocinamos el arroz blanco en agua hirviendo. Colamos y mantenemos caliente. Mientras tanto calentamos una olla pesada y añadimos el aceite de oliva. Volteamos el recipiente hasta que el aceite logre cubrir todo el fondo del mismo. Pisamos los dientes de ajo y adicionamos junto con el jengibre recién rallado.

Llevamos a fuego moderado y cocinamos un minuto. Añadimos la mitad de la carne de cerdo picada, revolviendo permanentemente a efectos de disolver cualquier grumo que se intente formar. Agregamos luego el resto de la carne y cocinamos hasta que figure bien dorada, aproximadamente diez o quince minutos.

Incorporamos el pimiento rojo sin semillas y picado, y también los tomates sin semillas y cortados en trozos pequeños. Revolvemos bien y agregamos las cebollas cortadas y los granos de maíz. Cocinamos tres minutos a fuego moderado y añadimos a gusto pimienta recién molida. Acomodamos la combinación de carne picada y demás ingredientes sobre el arroz reservado y servimos enseguida. Se puede decorar con hojas de perejil.

Relacionado

• Recetario de dieta: 110 Recetas de dieta
• Pimientos rellenos de maíz y arroz
• Lomo de cerdo a la salvia
• Lenguado con hinojo
• Hamburguesas rellenas al estilo Weight Watchers
• Ensalada de arroz al curry

Cuando tenemos invitados a almorzar, un buen consejo es seleccionar una entrada que pueda ser elaborada con antelación.

De esta manera dispondremos de tiempo para recibir la visita como corresponde.

Para ahorrar tiempo en la cocina también se puede planificar las compras como así también las recetas de cada día de la semana. Señalemos esta receta simple de atún que puede servir como una excelente entrada y además la podemos preparar en tan solo media hora.

Receta de sandwiches de atun:

Puntos por ración: 2.6 ww

Puntos por receta: 10.5 ww

Porciones por receta: 4

Ingredientes (Para cuatro personas)

• 4 rebanadas de pan de salvado (4 puntos ww)
• 1 Cd aceite de oliva (2.5 puntos ww)
• 1 huevo mediano (2.5 puntos ww)
• 40 ml de zumo de limón (0 punto ww)
• Hojas de lechuga (0 punto ww)
• 1 diente de ajo (0 punto ww)
• pimienta (0 punto ww)
• 2 tomates (0 punto ww)
• 2 cebollas (0 punto ww)
• 140 g de atún (3.5 puntos ww)

Preparación

Ponemos a hervir el huevo mientras preparamos las rebanadas del pan de salvado. En un recipiente ubicamos el zumo de limón y agregamos una pizca de pimienta. Añadimos sal a gusto, el ajo picado y aceite de oliva. Mezclamos bien y derramamos una parte de esta preparación sobre dos mitades del pan. Colocamos encima una o dos hojas de lechuga.

Sobre las restantes dos mitades acomodamos otras dos hojas de lechuga previamente bañadas en la preparación anterior. Cortamos los tomates en rodajas bien finas y las ubicamos encima. Procedemos de igual forma con las cebollas y las rodajas del huevo duro.

Ubicamos encima el atún muy bien distribuido sobre toda la extensión del pan y tapamos con las otras dos mitades. Cortamos los panes aproximadamente cada ocho o nueve centímetros y los envolvemos en papel de plata. Llevamos a la nevera hasta el momento de servirlos. Se pueden adornar con pequeñas ramitas de hinojo.

Relacionado

• Recetario de dieta: 110 Recetas de dieta
• Pate de picadillo de atun para untar
• Tomates rellenos
• Revuelto de esparragos trigueros y champiñones
• Receta de acelgas a la inglesa
• Pure con salchichas frankfurt

Todos los amantes de los frutos del mar estarán de parabienes con esta receta sana de almejas para ganar en personalidad y sabor. Las almejas son consideradas moluscos y para una correcta limpieza se deben enjuagar en abundante agua fría varias veces. Luego se deberán ubicar en un amplio recipiente por algunos minutos con agua y sal, repitiendo la operación hasta lograr que no se desprenda más arena.

Puntos por ración: 4.5 ww

Puntos por receta: 18.5 ww

Porciones por receta: 4

Ingredientes (Para cuatro personas)

• 200 g de almejas (3 puntos ww)
• 10 g de mantequilla (2 puntos ww)
• 1 huevo mediano (2.5 puntos ww)
• 100 g de harina (6 puntos ww)
• 1 limón con su ralladura (0 punto ww)
• 60 g queso parmesano (5 puntos ww)
• sal y pimienta (0 punto ww)

Preparación

Elaboramos la masa de la tarta: en una procesadora ubicamos la mantequilla, la harina y la ralladura del limón. Procesamos bien hasta lograr migas. Añadimos el huevo si continuamos procesando hasta lograr una más homogénea, de ser necesario agregar agua fría. Conformamos un rollo y envolvemos con papel plástico. Refrigeramos media hora aproximadamente.

Luego precalentamos el horno a fuego moderado, retiramos la masa del refrigerador y la estiramos en forma circular. La colocamos en un molde para tarta y llevamos al freezer 30 minutos. Retiramos el molde del freezer y horneamos enseguida por quince minutos. Retiramos del horno y reservamos.

En una olla grande elaboramos el relleno ubicando las almejas y 1/5 taza de agua fría. Cocinamos a fuego moderado con tapa cinco minutos. Retiramos las almejas, las desprendemos de sus conchas y reservamos. En un recipiente batimos el huevo, añadimos el queso parmesano y el jugo del limón. Unimos con las almejas reservadas y vertemos en el molde de tarta. Horneamos media hora a fuego moderado hasta dorar. Dejamos enfriar, desmoldamos y servimos.

Relacionado

• Recetario de dieta: 110 Recetas de dieta
• Tarta de queso light
• Tarta de mazana en el microondas
• Sopa de tomate
• Revuelto de esparragos trigueros y champiñones
• Receta de acelgas a la inglesa