El pollo es una carne muy sana, con muy pocas grasas, mucha proteina y muy fácil de combinar.
La ventaja del pollo es que admite todo tipo de preparaciones. Hoy os propongo una receta baja en calorías a base de pechugas de pollo y una salsa a las hierbas.
Si quieres que la pechuga de pollo coja mas sabor a la salsa de hierbas te aconsejo que antes de servir las pechugas las calientes en la propia salsa.
Esta receta de cocina, además de ser muy sana y adecuada para dietas de adelgazamiento, es una receta con un sabor muy bueno y que vamos a hacer en la olla express para que la tengamos lista en un plis plas.
Si quieres puedes hacerla en olla convencional pero te levará bastante más tiempo.
Receta de Pechuga de pollo a las hierbas en olla express
Puntos por ración: 7.5
Puntos por receta: 13
Porciones por receta: 2
Ingredientes (para 2 personas)
- 2 Pechugas de pollo limpias sin piel (8 puntos de dieta ww)
- Hierbas provenzales (0 puntos de dieta ww)
- 3/4 de vaso de agua (0 puntos de dieta ww)
- 1 poco de curry (0 puntos de dieta ww)
- 1 vasito de vino blanco seco (0 puntos de dieta ww)
- 1 cebolla grande (0 puntos de dieta ww)
- Pimienta (0 puntos de dieta ww)
- Sal (0 puntos de dieta ww)
- 2 Cucharadas de aceite de oliva virgen (5 puntos de dieta ww)
Preparación:
Salpimentar las pechugas de pollo. Pelar las cebolla y rodajas finas.
Poner el aceite en la olla express y llevar al fuego. Cuando el aceite esté caliente añadir las pechugas de pollo y la cebolla. Dar unas vueltas.
Añadir las hierbas provenzales y un poco de curry. Remover bién para que se mezcle.
No tapar la olla todavía. Hacer el pollo removiendo de vez en cuando hasta que coja un poco de color (unos 10 minutos).
Cuando el pollo esté doradito añadir el vino, el agua y un poco de sal. Mezclar bién y tapar la olla.
Cocer a fuego mínimo unos 15 minutos.
Retirar la olla express del fuego. Abrir la olla. Sacar las pechugas y pasar la cebolla con la salsa por la batidora.
Servir las pechugas con la salsa de cebolla y hierbas.
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Valoración nutricional por ración para la relación de alimentos y cantidades indicadas
Puntos de dieta ww = 7.5
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| Energía [kcal] |
253
|
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Calcio [mg] |
42,5
|
|
Vit. B1 Tiamina [mg] |
0,12
|
| Proteína [g] |
29,1
|
|
Hierro [mg] |
1,7
|
|
Vit. B2 Riboflavina [mg] |
0,14
|
| Hidratos carbono [g] |
4,8
|
|
Yodo [µg] |
18,5
|
|
Eq. niacina [mg] |
15,8
|
| Fibra [g] |
1,6
|
|
Magnesio [mg] |
42,7
|
|
Vit. B6 Piridoxina [mg] |
0,79
|
| Grasa total [g] |
12,0
|
|
Zinc [mg] |
1,3
|
|
Ac. Fólico [µg] |
17,6
|
| AGS [g] |
3,1
|
|
Selenio [µg] |
9,6
|
|
Vit. B12 Cianocobalamina [µg] |
Trazas
|
| AGM [g] |
5,3
|
|
Sodio [mg] |
1640
|
|
Vit. C Ac. ascórbico [mg] |
12,0
|
| AGP [g] |
2,4
|
|
Potasio [mg] |
486
|
|
Retinol [µg] |
Trazas
|
| AGP/AGS |
|
|
Fósforo [mg] |
299
|
|
Carotenos [µg] |
7,6
|
| (AGP + AGM)/AGS |
|
|
|
|
|
Vit. A Eq. Retinol [µg] |
1,3
|
| Colesterol [mg] |
78,1
|
|
|
|
|
Vit. D [µg] |
Trazas
|
| Alcohol [g] |
0,77
|
|
|
|
|
Vit. E Tocoferoles [µg] |
1,2
|
| Agua [g] |
281
|
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June 15th, 2009 | Posted in 7 puntos, olla expres, pollo | Tags:cebolla, curry, hierbas aromáticas, hierbas provenzales, olla expres, olla express, pechuga de pollo, pechugas de pollo, pocas grasas, pollo, proteina, rapida, receta, receta para adelgazar, receta rapida, Recetario, salsa a las hierbas | 1 Comment
Hoy os propongo una receta de merluza con pimientos y tomate que podeis hacer en cualquier época del año. Aunque la merluza tiene su temporada, podeis encontrar en el supermercado excelentes productos congelados de este pescado.
Sólo un consejo a la hora de hacer la compra: ¡Hay una diferencia abismal entre la merluza congelada buena y la mal!.
Es cierto que es más cara pero el producto de unos centros de merluza pescanova (por ejemplo) y unos medallones de merluza a granel (hechos con pasta de merluza) no son comparables. Ademas como estamos a dieta vamos a comer poca cantidad, así que bién podemos comprar de la buena XD.
Receta de Merluza con pimientos y tomate:
Puntos por ración: 7
Puntos por receta: 14
Porciones por receta: 2
Ingredientes (para 2 personas)
- 350 Gramos de merluza (6,5 puntos de dieta ww)
- 1 Pimiento rojo y un pimiento verde (0 puntos de dieta ww)
- 300 Gramos de tomate frito enlatado (5 puntos de dieta ww)
- 1 Cebolla (0 puntos de dieta ww)
- 1 Cucharada de aceite de oliva virgen (2,5 puntos de dieta ww)
- Sal
- Pimienta
Preparación:
Poner en una olla un poco grande (han de caber todos los ingredientes y sin llegar hasta arriba, ¡Cuidado que el tomate salpica y queda todo hecho un asco!) la cucharada de aceite de oliva virgen y sofreir (fuego lento) la cebolla y los pimientos.
Cuando estén listos, añadir la merluza y dejarla hasta que este marcada (que coja un poco de color)
A continuación añadir el tomate frito, la sal y la pimienta y hacer todo a fuego lento hasta que la merluza esté lista.
Valoración nutricional por ración para la relación de alimentos y cantidades indicadas
Puntos de dieta ww = 7
| Energía [kcal] |
289
|
|
Calcio [mg] |
91,9
|
|
Vit. B1 Tiamina [mg] |
0,30
|
| Proteína [g] |
21,8
|
|
Hierro [mg] |
2,9
|
|
Vit. B2 Riboflavina [mg] |
0,21
|
| Hidratos carbono [g] |
13,9
|
|
Yodo [µg] |
48,7
|
|
Eq. niacina [mg] |
15,2
|
| Fibra [g] |
4,5
|
|
Magnesio [mg] |
75,1
|
|
Vit. B6 Piridoxina [mg] |
0,70
|
| Grasa total [g] |
15,2
|
|
Zinc [mg] |
1,1
|
|
Ac. Fólico [µg] |
67,3
|
| AGS [g] |
2,0
|
|
Selenio [µg] |
56,4
|
|
Vit. B12 Cianocobalamina [µg] |
1,7
|
| AGM [g] |
3,7
|
|
Sodio [mg] |
1444
|
|
Vit. C Ac. ascórbico [mg] |
145
|
| AGP [g] |
6,1
|
|
Potasio [mg] |
1076
|
|
Retinol [µg] |
24,0
|
| AGP/AGS |
|
|
Fósforo [mg] |
307
|
|
Carotenos [µg] |
3330
|
| (AGP + AGM)/AGS |
|
|
|
|
|
Vit. A Eq. Retinol [µg] |
637
|
| Colesterol [mg] |
101
|
|
|
|
|
Vit. D [µg] |
0,41
|
| Alcohol [g] |
0
|
|
|
|
|
Vit. E Tocoferoles [µg] |
2,5
|
| Agua [g] |
380
|
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June 1st, 2009 | Posted in 7 puntos, pescados y mariscos | Tags:7 puntos, Merluza, merluza con pimientos, merluza con tomate, merluza congelada, pescado, pimientos, receta, receta de dieta, tomate, tomate frito | No Comments
Alguna gente piensa que la barriga cervezera está causada sólo por la ingesta de cerveza, y eso no es del todo cierto.
Así algunas personas sustituyen la cerveza por vino pensando que de esta forma podrán evitar tener una barriga cervezera.
Es un error común el creer que el vino tiene menos calorías que la cerveza, pero un vaso de vino tiene la friolera de 130 Kilocalorías. Una botella de cerveza tiene aproximadamente 150.
Por tanto el vino tiene más calorías por litro que la cerveza, y más si se trata de un vino dulce.
La cantidad de azucar y la graducación alcohólica son los dos factores más importantes para averiguar las calorías de una bebida alcohólica.
A mayor graduación alcohólica más calorías.
Así que antes de tomar una copa o un vaso de vino recuerda que las calorías del alcohol tienden a ser almacenadas en forma de grasa alrededor del abdomen.
Si bebes alcohol de forma regular, sea del tipo que sea, ¡ten cuidado con la barriga cervezera!.
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May 28th, 2009 | Posted in consejos y trucos | Tags:alcohol, barriga, barriga cervezera, bebidas alcoholicas, cerveza, consejo, consejos, copa, vino | 1 Comment
¿Cómo hacer paté de atún? Hacer paté de atún es muy fácil.
Aqui os dejo una receta para hacer este paté. Se trata de una receta facilísima, muy rápida, económica y baja en puntos / baja en calorías.
Podeis usar esta receta para acompañar unas tostadas (no incluidas en el cálculo) o lo que más os guste.
En cualquier caso es una receta ligera, que combinada con un poco de ejercicio os ayudará a perder peso de forma sana y agradable.
Receta de paté de atún:
Puntos por ración: 1.5
Puntos por receta: 6
Porciones por receta: 4
Ingredientes (para 4 personas)
- 2 Latas de atún al natural (2 puntos de dieta ww)
- 8 Quesitos desnatados light (4 puntos de dieta ww)
- 6 Pimientos de piquillo al natural (0 puntos de dieta ww)
Preparación:
Poner todos los ingredientes en un cuenco y pasarlos por la batidora hasta conseguir una pasta homogénea. Probar de sal y rectificar.
Guardar el paté de atún en la nevera.
Servir con unas tostadas.
Valoración nutricional por ración para la relación de alimentos y cantidades indicadas
Puntos de dieta ww = 1.5
| Energía [kcal] |
84,9
|
|
Calcio [mg] |
77,7
|
|
Vit. B1 Tiamina [mg] |
0,029
|
| Proteína [g] |
11,0
|
|
Hierro [mg] |
0,66
|
|
Vit. B2 Riboflavina [mg] |
0,12
|
| Hidratos carbono [g] |
3,8
|
|
Yodo [µg] |
5,2
|
|
Eq. niacina [mg] |
8,0
|
| Fibra [g] |
0,68
|
|
Magnesio [mg] |
21,0
|
|
Vit. B6 Piridoxina [mg] |
0,32
|
| Grasa total [g] |
2,7
|
|
Zinc [mg] |
1,0
|
|
Ac. Fólico [µg] |
10,9
|
| AGS [g] |
1,7
|
|
Selenio [µg] |
28,6
|
|
Vit. B12 Cianocobalamina [µg] |
1,5
|
| AGM [g] |
0,57
|
|
Sodio [mg] |
383
|
|
Vit. C Ac. ascórbico [mg] |
36,5
|
| AGP [g] |
0,23
|
|
Potasio [mg] |
195
|
|
Retinol [µg] |
61,9
|
| AGP/AGS |
|
|
Fósforo [mg] |
289
|
|
Carotenos [µg] |
1167
|
| (AGP + AGM)/AGS |
|
|
|
|
|
Vit. A Eq. Retinol [µg] |
350
|
| Colesterol [mg] |
26,7
|
|
|
|
|
Vit. D [µg] |
1,4
|
| Alcohol [g] |
0
|
|
|
|
|
Vit. E Tocoferoles [µg] |
0,66
|
| Agua [g] |
83,8
|
|
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May 24th, 2009 | Posted in 1 punto, entrantes, tentempies | Tags:acompañar, atun, atun al natural, pate, picoteo, pimientos, piquillo, quesitos, receta facil, tostadas, tostas, untar | 1 Comment
¿Que complicaciones y daños produce la bulimia?
El otro día hablabamos de la bulimia y de que es la bulimia.
Hoy os comento algunos de los daños al organismo producidos por este trastorno alimentario. Si conoceis a alguién con este tipo de trastornos, ya sea anorexia o bulimia, es importante que acudais a un especialista. Vuestro médico de cabecera sabrá aconsejaros a un especialista.
En primer lugar hemos de tener en cuenta los daños de la bulimia producidos por forzar el vómito, como son:
- Engrosamiento del cuello
- Carries dentales, erosión dental y pérdida de dientes y esmalte
- Esofagitis crónica
- Desgarramiento esofágico
- Inflamación crónica de la garganta con dificultad para tragar
- Espasmos estomacales
- Anemia
- Alteración del balance electrolítico.
- Problemas gastrointestinales
- Disminución de los niveles de potasio en sangre (hipopotasemia)
Existen también una serie de daños y complicaciones de la bulimia producidos por el abuso de diuréticos:
- Disminución de los niveles de potasio en sangre (hipopotasemia)
- Pérdida o disminución de reflejos
- Arritmia cardiaca
- Daños en el hígado
- Deshidratación
- Intolerancia a la luz.
También hay daños y complicaciones de la bulimia producidos por el abuso de laxantes:
- Cólicos (Dolores abdominales)
- Intestino perezoso (colon catártico).
- Mala absorción de las grasas, proteínas y calcio.
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May 23rd, 2009 | Posted in Uncategorized | Tags:adelgazar, alimentación, anorexia, baja autoestima, bulimia, complicaciones bulimia, daños bulimia, dieta, dietas, dietas milagro, diureticos, laxantes, peso corporal, provocarse el vomito, trastorno, trastornos de la alimentacion, vomitos | No Comments
